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腊肉怎么腌猪头肉好吃(腊肉怎么腌猪头肉好吃窍门)

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腊肉怎么腌猪头肉好吃(腊肉怎么腌猪头肉好吃窍门)

摘要：腊肉腌制是我国饮食文化中的一项重要技艺，而猪头肉则是其中不可或缺的一种材料。本篇文章将详细介绍腊肉腌制猪头肉的方法，让您做出美味可口的腊肉。

      

摘要：腊肉腌制是我国饮食文化中的一项重要技艺，而猪头肉则是其中不可或缺的一种材料


      腊肉是我国传统美食之一，其腌制方法多种多样，每种都有其独特的风味。而猪头肉则是腊肉腌制中的重要材料之一，其肉质鲜美，适合腌制。下面，我将为大家介绍一种腌制猪头肉的腊肉制作方法。

      材料：

      1、猪头肉1000克

      2、盐150克

      3、白糖50克

      4、十三香5克

      5、生抽50克

      6、老抽30克

      7、料酒20克

      8、姜片10克

      9、葱段10克

      步骤：

      1、准备好猪头肉，将其洗净放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味。

      2、将猪头肉切成2厘米见方的块，放入盐水中浸泡2小时，使其表层的血水完全流出。

      3、将腌制材料(盐、白糖、十三香、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段)混合在一起搅拌均匀。

      4、将腌制材料倒入适当大小的容器中，放入猪头肉块，搅拌均匀，让调料包裹在肉块表面。

      5、将容器盖好，放入冰箱冷藏渗透约7天左右，每隔一天翻一次面。

      6、将腌制好的猪头肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后改小火慢炖2小时，让肉块逐渐吸收汤汁。

      7、将炖好的腊肉取出，晾凉后再切成片即可享用。

      总结：

      腊肉腌制猪头肉需要时间和耐心，但它所制得的腊肉肉质鲜美，入口爽滑，风味独特。相信经过本篇文章的介绍，您已经学会了腌制猪头肉的腊肉制作方法，快尝试一下吧！

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