黑芝麻怎么煮才白色好吃(黑芝麻怎么煮才白色好吃窍门)

摘要：黑芝麻是一种营养丰富的食材，在日常饮食中有着广泛的应用。但是，很多人在烹饪黑芝麻时经常会遇到一个问题，就是黑芝麻怎么煮才能让它变得白色好吃。下面就给大家介绍几种简单易行的方法。

      正文：

      对于黑芝麻怎样煮才白色好吃这个问题，其实很多人都有所困惑。黑芝麻常常被用来制作各种食品，如黑芝麻糊、黑芝麻茶、黑芝麻汤圆等，虽然它营养价值高，但是处理不当就可能导致黑芝麻的味道变苦，口感也会变得粗糙。下面，我们就来看看几种简单易行的方法，将黑芝麻烹饪成白色、美味的食物。

      1. 先泡发再烤

      将黑芝麻浸泡在温水中30分钟，把泡发好的黑芝麻放在烤盘上，用小火烤5-10分钟，烤的过程中需要不时的翻动黑芝麻，防止它们烤焦或者糊锅。烤好后使用刀或者搅拌机，将黑芝麻搅成极细的碎末，最后将搅好的碎末过筛子，筛掉颗粒较大的黑芝麻碎末，留下细腻的黑芝麻粉，这样做出来的黑芝麻糊呈浅灰色，而且味道清香。

      2. 煮熟后再炒

      将黑芝麻放入开水中煮5-10分钟，取出晾干后用油煎，这样炒出来的黑芝麻会呈现出乳白色，在炒的过程中，需要不断地翻动，防止糊锅。最后将炒好的黑芝麻碾成黑芝麻粉，和白糖、糯米粉一起调和即可做成黑芝麻糊或黑芝麻汤圆等美食。

      3. 干煸法

      将生的黑芝麻放在锅里干煸，煸到黑芝麻开始爆裂出油花时，就可以离火了。这样做出来的黑芝麻很松散，不像炒出来的那么紧实，但是它的味道比炒出来的更加清香。

      总结：

      以上三种方法，每种方法的口感和色泽都有些不同，但都能够使黑芝麻变成白色、好吃的食物。在烹饪过程中，不论采用哪种方法，都需要注意火候的掌握，避免黑芝麻糊变苦或糊锅。总体而言，将黑芝麻事先泡发、煮熟后再炒或者干煸都是可行的方法。对于不同的人而言，适合的方法会有所不同。希望这篇文章能为大家解决黑芝麻怎么煮才白色好吃这个问题，让大家在家中享受更加美味的健康食品。

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