摘要:黑麻酱作为一种传统的调味品,不仅具有丰富的营养价值,还可以用来制作多种美食佳肴。本文将介绍黑麻酱的营养成分和做法,并分享一些好吃的黑麻酱菜谱。
黑麻酱能做什么好吃的
黑麻酱是一种富含营养的传统调味品,由炒熟的黑芝麻磨成的浓稠状酱料。它含有丰富的维生素E、B族维生素、不饱和脂肪酸等营养成分,有助于调节血脂、保护心脏等功效。此外,黑麻酱还可以用来制作多种美食佳肴,下面我们来看看具体的做法和菜谱。
1. 简易黑麻酱
材料:黑芝麻适量、清水适量、白糖适量。
做法:
(1)将黑芝麻炒熟,放凉后用搅拌器搅碎成细粉。
(2)加入清水适量,搅拌至成均匀的糊状。
(3)加入白糖适量,再次搅拌均匀即可。
这款黑麻酱味道香浓,口感细腻,可以用来拌面、拌饭等,也可以直接涂在饼干上食用。
2. 黑麻花生软糖
材料:花生适量、黑芝麻适量、糖适量、蜂蜜适量。
做法:
(1)将花生炒熟,去掉红衣,留下花生仁备用。
(2)把黑芝麻炒熟,用搅拌器搅碎成细粉。
(3)将糖和蜂蜜放入锅中,加水煮至糖溶化,加入花生仁和黑芝麻粉,搅拌均匀。
(4)把混合物倒入模具里,压实,晾凉即可切成小块。
这款黑麻花生软糖口感绵密、香甜可口,也含有丰富的营养成分。
3. 牛肉黑麻沙拉
材料:牛肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、黑麻酱适量、酱油适量、芝麻油适量。
做法:
(1)将牛肉切成薄片,加入生姜、酱油、芝麻油腌制15分钟。
(2)将洋葱、胡萝卜、黄瓜切成细丝,放入碗中。
(3)将腌制后的牛肉在热锅中翻炒至熟。
(4)将炒好的牛肉放入碗中,拌匀黑麻酱。
(5)将拌好的牛肉放在蔬菜丝上,撒上黑芝麻即可。
这款黑麻牛肉沙拉口感清爽、营养丰富,是夏日清凉饮食的不错选择。
总结:
黑麻酱作为传统调味品,不仅具有丰富的营养价值,还可以用来制作多种美食佳肴。无论是简易的黑麻酱还是黑麻花生软糖,或者是黑麻牛肉沙拉,都体现了黑麻酱独特的风味和营养价值。我们可以根据自己的口味和需要,发挥黑麻酱的多样性,尝试更多的黑麻酱菜谱,给自己带来更多的美味享受。
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