腊肠如何蒸着吃好吃(腊肠如何蒸着吃好吃窍门)

腊肠如何蒸着吃好吃

      摘要：腊肠，是一种我们中国人爱吃的熟食，最早起源于南方。腊肠有很多种做法，其中最常见的就是煮着吃、爆炒着吃，还有一种方法就是蒸着吃。这篇文章主要以腊肠如何蒸着吃好吃为主题，给大家介绍一些关于腊肠的蒸法及口感搭配。

      腊肠在烹饪方面的应用十分广泛，不仅仅是炒着吃或者烤着吃，蒸着吃也是一种非常好的方式。因为这样可以把腊肠内部的油脂温和地融化开来，让它们更加鲜美，总之就是让腊肠的味道更加浓郁。

      那么，腊肠蒸的方法有哪些呢？

      第一步，将腊肠洗净，用刀在上面切几刀，这样蒸的时候容易入味。

      第二步，把腊肠放入锅里，加水没过腊肠，加料酒和少量盐，然后用中火煮20分钟左右，等到腊肠表面有点破裂并有水滴流出来就可以了。

      第三步，把煮好的腊肠取出来放到碗里，撒上少量的麻油，用保鲜膜蒙上，在蒸锅里蒸20分钟即可。

      蒸腊肠的方法相信很多人都知道了，接下来就是要讲一下蒸完之后的口感怎么样能够更好。

      第一种口感搭配：蒜泥酱

      蒜泥酱是川菜中常见的调料，它的作用是增加食欲，而且蒜泥酱本身的香味也很能衬托出腊肠的味道。所以，当我们把腊肠蒸熟后，可以把蒜泥酱淋在腊肠上，蘸着吃，这样会让腊肠的味道更加浓郁，口感更加良好。

      第二种口感搭配：葱姜蒜汁

      葱姜蒜汁是煮海鲜时经常使用的调料，这种调料不但可以去腥味，而且还能起到辅助消化的作用。腊肠蒸好之后，我们可以把葱姜蒜汁淋在腊肠上，这样可以增加腊肠的口感，让腊肠更具有咀嚼感。

      第三种口感搭配：芝麻酱

      芝麻酱是一种非常好的调料，它不但可以补钙，而且还能起到润肠通便的作用。腊肠蒸好之后，我们可以把芝麻酱淋在腊肠上，这样可以增加腊肠的口感，让腊肠更加柔软，同时还能让我们的身体更加健康。

      总结：腊肠蒸着吃味道十分鲜美，不但口感好，而且还有很多的口感搭配，可以根据自己的口味选择不同的调料搭配。在蒸制过程中，我们要注意加水不能过多，这样容易煮烂腊肠，失去腊肠原来的口感。

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