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腌制鸡排怎么煎好吃(腌制鸡排怎么煎好吃窍门)

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腌制鸡排怎么煎好吃(腌制鸡排怎么煎好吃窍门)

腌制鸡排怎么煎好吃

      

腌制鸡排怎么煎好吃


      摘要：

      鸡排是一种非常受欢迎的家常菜，但是很多人做鸡排时总是会出现鸡肉干燥、口感不佳等问题。通过对鸡肉进行腌制，可以增加鸡肉口感和美味程度。同时，在煎制鸡排的过程中，也需要注意火候、时间等因素，使得鸡排变得更加香嫩可口。

      一、腌制鸡排

      1. 原材料：鸡胸肉、盐巴、黑胡椒、生姜、葱、酱油、料酒、淀粉、糖。

      2. 制作步骤：

      步骤一：将鸡胸肉切成一块块的小块，每块大小适中，厚度约为1-2厘米。

      步骤二：将鸡肉块放入容器中，加入盐巴、黑胡椒、酱油、料酒、淀粉、糖等腌料，搅拌均匀。

      步骤三：将生姜、葱切成末，洒在鸡肉上，再用手轻轻揉搓，让调料充分渗透进入鸡肉中。

      步骤四：将腌制好的鸡肉放入冰箱，冷藏2-3小时，让鸡肉更加入味。

      二、煎制鸡排

      1. 预备工作：

      煎制鸡排前，先将冰箱中的鸡肉取出来，放置室温中30分钟左右，让鸡肉回温至常温，以保证煎制时更加均匀。

      2. 煎制步骤：

      步骤一：在平底锅中放入油，加热至油温较高，放入腌制好的鸡肉。

      步骤二：煎制鸡排时，需要注意火候，一开始火可以稍大，煎至两面金黄之后，适当调小火，翻动鸡肉。

      步骤三：在煎制过程中，可以根据口感喜好选择是否加盖锅盖，以保证鸡肉的嫩滑程度。

      步骤四：煎制完毕后，将煎好的鸡肉取出，控制油份，让鸡肉更加健康美味。

      总结：

      通过以上的步骤，我们可以轻易地制作出口感极佳的腌制鸡排。在日常生活中，可以根据自己喜好加入不同的调料，让鸡肉更具多样性和风味。同时，煎制鸡排时也要注意火候、时间等因素，加以控制，使得鸡肉变得更加香嫩可口。无论是家庭晚餐还是聚会Party，一道美味的鸡排都能够让大家大饱口福！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_7983.html

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