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腌的鱼块怎么做好吃(腌的鱼块怎么做好吃视频)

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腌的鱼块怎么做好吃(腌的鱼块怎么做好吃视频)

摘要：腌鱼块是一道很受欢迎的家常菜，在各地都有不同的做法。本文将介绍一种好吃的腌鱼块的制作方法，适合大多数人的口味。

      

摘要：腌鱼块是一道很受欢迎的家常菜，在各地都有不同的做法


      腌制食品在我国历史悠久，尤其在南方，腌制食品更是家家户户必备的口味调料。而腌鱼块也是其中的佼佼者，它外酥里嫩，肉质鲜美，更有一种特殊的香气，深受大众喜爱。下面介绍一下腌鱼块的制作方法：

      1.准备材料

      制作腌鱼块需要新鲜的鱼，可以选择草鱼、青鱼、鲫鱼等，当然，如果你喜欢口感更加细嫩的鱼肉，可以选择石斑鱼、黄鱼等。此外还需要盐、白胡椒粉、姜片、细砂糖、料酒、白醋、八角等调料，一些自己喜欢的鲜香料比如香菜、葱等。

      2.鱼肉处理

      选好鱼后，首先要将鱼肉处理干净，将鱼鳞刮掉并去除内脏和鱼骨，然后用清水冲洗干净。对于海水鱼，需要将鱼肉浸泡在水中1到2小时，去除掉腥味，河鱼就无需浸泡。

      3.腌制鱼块

      将处理好的鱼肉切成指甲盖大小的块，放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、少许料酒和细砂糖，加入一些姜片、八角、香菜和葱等香料，将所有调味料全部倒入，使用勺子搅拌均匀，最后加入适量的白醋，腌制4-6小时，以确保鱼肉入味。

      4.油炸腌鱼块

      油炸前，需要将腌制好的鱼块取出，翻动几次，以便让调料更均匀地渗透到鱼块内部。然后将锅烧热，加油至八成热，将腌制好的鱼块放入锅中炸至金黄色即可。

      结尾总结：腌鱼块是一道非常美味且营养丰富的家常菜，适合大多数人的口味。通过上述步骤，我们可以轻松制作出外酥里嫩、鲜美可口、香气四溢的腌鱼块。当然，需要注意的是，腌制过程中调料的分量要根据个人口味而定，油炸时火候要掌握好，以避免炸糊或者影响口感。希望大家可以动手尝试，制作出自己喜欢的口味腌鱼块。

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