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腌过的脆骨怎么做好吃(腌过的脆骨怎么做好吃窍门)

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腌过的脆骨怎么做好吃(腌过的脆骨怎么做好吃窍门)

摘要：腌过的脆骨是一种很受欢迎的美食，但是要想腌制出口感麻酥、鲜香可口的脆骨并非易事。本文将介绍一种简单易懂的腌制方法，让你轻松制作出美味的脆骨。

      

摘要：腌过的脆骨是一种很受欢迎的美食，但是要想腌制出口感麻酥、鲜香可口的脆骨并非易事


      腌过的脆骨怎么做好吃

      脆骨是猪蹄的一部分，由于含有大量的胶原蛋白和骨髓，因此口感十分韧劲、细腻，被誉为美食中的“极品”。而经过腌制之后的脆骨则更加入味，独具风味，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下腌制脆骨的制作方法。

      1. 准备材料

      需要准备的材料包括：脆骨、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽。其中，脆骨要选用新鲜的猪脆骨，表面要清洗干净，去除多余的脂肪和血块，这样制作出来的脆骨才更美味。

      2. 腌制处理

      将清洗干净的脆骨放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒，用清水冲洗干净，去掉污垢。然后加入适量的盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽，用手将调料均匀涂抹在脆骨上，并将腌制好的脆骨放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌制6-8小时即可。

      3. 烹制方法

      将腌制好的脆骨取出，用厨房纸或干净的毛巾将表面的水份擦干，然后将脆骨放入烤箱中，以180℃的温度烤制25-30分钟左右。待表面呈现金黄色，能够闻到香味时即可取出，上桌享用。

      总结

      腌制脆骨虽然看起来简单，但是实际操作还是有一定难度的。关键要把握好调料的比例和时间的长短，腌制时间短了不入味，时间长了容易变软。如果您按照本文介绍的方法制作，相信可以制作出一道口感鲜美、香酥可口的脆骨美食。

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