腌过的鸡做什么好吃(腌过的鸡做什么好吃又营养)

摘要：腌制鸡肉是中国烹饪的重要组成部分，它是一种既简单又极其美味的食物。本文将为您介绍如何腌制鸡肉，并给出几个不同的菜谱，让您可以享受到不同的口味。

      正文：

      腌过的鸡肉是一种非常美味的食物，不管是作为主菜还是配菜都非常适合。腌制鸡肉是中国烹饪技艺中的一个重要步骤，无论是微波炉、烤箱、炒锅等各种烹饪方式都少不了这一步。但是腌制鸡肉并不是一项困难的工作，只需要按照一些简单的步骤和配方就可以做出非常美味的腌鸡。

      下面是几个腌鸡的菜谱：

      1.广式腌鸡

      材料：新鲜鸡肉一只、盐、五香粉、黄酒、生姜、葱等。

      制作方法：

      1.将鸡肉去皮、内脏、洗净，然后用盐、五香粉搓揉鸡肉，加入黄酒拌匀。把搓好的鸡肉分别放在碗里，加上切成片的生姜和葱。

      2.将碗里的鸡肉上盖上盘子或者保鲜膜，放进冰箱腌制约12个小时左右。

      3.把腌制好的鸡肉取出来，沥干水分，放入蒸锅蒸30分钟即可。

      2.麻辣口味腌鸡

      材料：新鲜鸡肉一只、盐、花椒粉、干辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、盐、糖等。

      制作方法：

      1.将鸡肉去皮、内脏、洗净，然后用盐、花椒粉、干辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、盐、糖等腌制料搓揉鸡肉，直到鸡肉均匀包裹住调料。

      2.将搓揉好的鸡肉上盖上盘子或者保鲜膜，放进冰箱腌制约12个小时左右。

      3.把腌制好的鸡肉取出来，沥干水分，烤箱预热至180度，将鸡肉放入烤盘中，烤15分钟即可。

      3.红烧口味腌鸡

      材料：新鲜鸡肉一只、盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜片等。

      制作方法：

      1.将鸡肉去皮、内脏、洗净，然后用盐、老抽、生抽、料酒、糖等腌制料搓揉鸡肉，直到鸡肉均匀包裹住调料。

      2.将搓揉好的鸡肉放入深锅中，加入足够的水，放入切成片的姜片，开火煮开，改小火煮20分钟左右。

      3.把煮好的鸡肉捞出来，放到锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火炖约30分钟。

      总结：

      以上是几个不同口味的腌鸡菜谱，可以根据个人口味或者喜好选择自己喜欢的口味，但是无论是哪种口味，腌制时间都是很重要的，只有腌制时间充足才能保证鸡肉入味。除此之外，在制作过程中要注意卫生，保持厨房整洁干净，健康饮食从每一个小细节开始！

原创文章，作者：饺子，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_8409.html

腌过的鸡做什么好吃(腌过的鸡做什么好吃又营养)

相关推荐