摘要:羊肉清汤是一道十分美味的汤品,而且很适合夏天食用。除了单独喝外,我们还可以用它来制作多种美食佳肴,例如:羊肉饺子、羊肉拌面等等。在这篇文章中,我将为大家介绍使用羊肉清汤做的几种好吃菜品。
羊肉清汤可以做什么菜好吃?
夏天吃羊肉也不错,比如我们可以做羊肉汤或羊肉清汤。羊肉清汤是一道十分美味的汤品,而且很适合夏天食用。除了单独喝外,我们还可以用它来制作多种美食佳肴,例如:羊肉饺子、羊肉拌面等等。在这篇文章中,我将为大家介绍使用羊肉清汤做的几种好吃菜品。
1. 羊肉炖土豆
制作方法:
(1)将羊肉切成块状,放入沸水中焯水至血色浮出,捞出后洗净备用。
(2)土豆去皮切块,大葱切段备用。
(3)锅中加油,放入葱段爆香。
(4)加入羊肉块,煸炒至羊肉变色。
(5)倒入羊肉清汤,水量过羊肉即可,加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮,大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
(6)加入土豆块,再次烧开后转入电饭煲中炖煮10分钟即可。
2. 羊肉拌凉粉
材料:凉粉、羊肉片、黄瓜丝、红萝卜丝、葱姜末、酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、羊肉清汤。
制作方法:
(1)将凉粉、黄瓜丝、红萝卜丝放入碗中,加入适量羊肉清汤,拌匀备用。
(2)将羊肉片放入沸水中焯水,捞出后放入油中煸炒至变色,加入酱油、葱姜末爆炒。
(3)将炒好的羊肉片放入碗中,加入芝麻酱、香醋、辣椒油拌匀。
(4)将拌好的羊肉和凉粉混合,再淋上一些羊肉清汤即可。
3. 羊肉饺子
材料:羊肉、韭菜、葱姜末、鸡蛋、色拉油、盐、胡椒粉、羊肉清汤、饺子皮。
制作方法:
(1)将羊肉剁成肉馅,加入韭菜、葱姜末、鸡蛋、适量盐、胡椒粉拌匀备用。
(2)将饺子皮包入适量羊肉馅,捏紧揉圆。
(3)将揉好的饺子放入沸水中煮熟,捞出后放入冰水中过一下冷水备用。
(4)将色拉油倒入锅中,加入葱姜末煸炒出香味。
(5)倒入羊肉清汤,稍煮一会儿后加入饺子,烧开后炖5分钟即可。
总结:
羊肉清汤是夏季清爽口感的美食,不仅可以单独喝,还可以用来制作多种美味佳肴,例如:羊肉炖土豆、羊肉拌凉粉、羊肉饺子等等。以上几道菜品简单易操作,口感鲜美,大家可以尝试一下哦!
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