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自己卤鸡腿怎么做好吃(自己卤鸡腿怎么做好吃视频)

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自己卤鸡腿怎么做好吃(自己卤鸡腿怎么做好吃视频)

摘要：卤鸡腿，是一道家常菜式，不仅味道美味，而且制作简便。本文将为大家提供一种自己卤鸡腿的方法，让你在家也能享受到美味的卤鸡腿。

      

摘要：卤鸡腿是一道家常菜式不仅味道美味


      一、准备工作

      卤鸡腿需要以下材料：

      鸡腿2个、姜片适量、八角2个、桂皮1小块、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、清水适量。

      二、步骤

      1. 将鸡腿放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干。

      2. 把鸡腿切成小块，放入锅中加水，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再小火煮20分钟。

      3. 煮好的鸡腿捞出来，洗干净，沥干备用。

      4. 锅中倒入适量油，加入八角和桂皮炒香后捞出。

      5. 倒入适量的生抽和老抽，加入适量的糖和盐，搅拌均匀，再倒入清水，大火烧开后转小火。

      6. 加入煮好的鸡腿，翻炒均匀，然后加入已经炒香的八角和桂皮，继续翻炒均匀。

      7. 加盖，小火慢炖15-20分钟，直到汁变稠，味道更佳。

      8. 然后盛出，撒上葱花即可。

      三、注意事项

      1. 没有老抽可以只用生抽，但颜色会比较浅。

      2. 糖和盐的用量可以根据个人口味适当调整。

      3. 炒香八角和桂皮能让味道更浓郁。

      4. 在煮鸡腿时，最好能够多撇去浮沫，这样汤汁会更加清澈。

      四、总结

      以上就是自己卤鸡腿的制作方法。虽然步骤较多，但制作过程并不复杂，只需掌握好每一个步骤，就能做出美味的卤鸡腿。尝试一下吧，相信你也能做出一道令人垂涎的家常美食！

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