自己怎么做铁锅好吃又简单
摘要:铁锅是很多人烹饪过程中不可缺少的一种工具,但是如何将铁锅烹制出美味可口的食物却是让人头疼的问题。本文将介绍几种简单易学、好吃美味的铁锅烹饪技巧。
第一节:如何挑选铁锅
铁锅是厨房中必不可少的一种器具,那如何挑选一款好用的铁锅呢?首先,我们要看铁锅的厚度,因为厚度越大的铁锅温度分布越均匀,烹饪效果也会更好。其次,要选择表面光滑、质地坚实的铸铁锅,不仅使用寿命长,而且能够充分保留食材的营养成分。
第二节:如何去除铁锅的油膜
由于铁锅油膜的存在,给我们的清洗带来了极大的麻烦,有些人甚至不知道该如何去除铁锅的油膜。其实,可以用菜籽油烧热后,倒入适量的盐巴搅拌均匀放凉待用,以纸巾或者布擦拭干净即可。
第三节:如何保养铁锅
保养一个好的铁锅也是需要一些技巧的,首先在使用铁锅之前要先加热处理,使其表面光滑,保证铁锅的使用寿命。在使用铁锅时要少用洗涤剂和钢丝球等较硬的清洁用品,避免对铁锅表面造成刮痕。并且使用完铁锅之后要及时清洗干净,并涂抹一层薄薄的菜籽油,避免生锈。
第四节:如何利用铁锅烹制美食
经过以上步骤,我们已经拥有了一件性价比高的铁锅,那如何利用铁锅来烹制美食呢?下面我们介绍几个简单易学的铁锅烹饪技巧。
1、 烤牛排
首先将牛排用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制一下,然后在铁锅中烧热橄榄油,放入牛排煎至两面都呈金黄色。最后将烤好的牛排放在铁锅中,加入牛油、迷迭香、大蒜和黑胡椒,开始烘烤,每隔30秒钟翻转一次。烤至喜欢的程度即可。
2、 法式蛋饼
将蛋液、淀粉和蔬菜混合均匀,加入盐和胡椒粉调味,静置片刻。铁锅中加入橄榄油,倒入蛋液后转动铁锅使之均匀分布,稍微煎一下再放入蔬菜,煎至两面金黄即可。
3、 蒜烤土豆
将切好的土豆放入铁锅中,加入橄榄油和盐搅拌均匀,放入烤箱烘烤至金黄色,取出后撒上大蒜粉即可。
总结
以上就是几种简单易学的铁锅烹饪技巧,希望对大家有所帮助。在挑选铁锅时,可以多方考虑,挑选适合自己的款式,这样才能让铁锅发挥出它最大的作用。在保养铁锅的过程中,我们也要注重细节,只有这样才能让我们的铁锅更加耐用。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_9676.html
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