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苦菊拌馓子怎么做好吃(苦菊拌馓子怎么做好吃又简单)

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苦菊拌馓子怎么做好吃(苦菊拌馓子怎么做好吃又简单)

摘要：苦菊拌馓子是一道美味的传统小吃，馓子有嚼劲，菊花香气四溢。制作苦菊拌馓子其实并不难，只需把握好时间和口感，就能做出一份美味可口的小吃来。

      

摘要：苦菊拌馓子是一道美味的传统小吃，馓子有嚼劲，菊花香气四溢


      在中国的许多地方，馓子是一道非常常见和受欢迎的传统小吃。无论是南方还是北方，很多人都喜欢这种有嚼劲、口感独特的小吃。而苦菊则有着清香、苦涩的特点，结合起来可以制作成为一道美味的小吃——苦菊拌馓子。

      食材准备：

      1. 馓子面粉

      2. 水

      3. 植物油

      4. 洗净的苦菊花

      5. 盐

      6. 鸡精

      7. 蒜末

      8. 辣椒粉

      步骤：

      1. 准备馓子面粉，加入适量的水，揉成硬面团，盖上湿布静置半小时。

      2. 取出面团，揉成条状，将其切成小块。将每个小块按压成薄片，再将薄片对折，然后用力搓成橄榄形的馓子。

      3. 煮馓子，将馓子投入已经煮沸的开水中，直至浮起，捞出沥干，放到碗里备用。

      4. 热锅凉油，放入洗净的苦菊花，加盐、鸡精、辣椒粉、蒜末等调料煸炒出香味，再倒入少许的水焖煮1-2分钟即可。

      5. 将煮好的苦菊菜心淋在馓子上，搅拌均匀，让馓子充分吸收菜汁和香气。

      小贴士：

      1. 制作馍馍时，面团应该揉得充分，否则不容易发酵，口感也会变差。

      2. 在馓子煮熟的过程中，需要不停地搅拌，以免馓子粘连在一起。

      3. 煮馓子的开水要很足，这样馓子才不容易煮烂。

      总结：

      苦菊拌馓子香气扑鼻，口感独特，制作简单易学，是一道家庭或是小摊贩都可以做的美食。做法也非常简单，只需将馓子煮熟，煸炒苦菊，混合再一起即可。这道小吃适合作为早餐、夜宵或是零食，轻轻松松就能做出一份美味可口的苦菊拌馓子来。

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