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茄丝双椒怎么炒好吃(茄丝双椒怎么炒好吃窍门)

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茄丝双椒怎么炒好吃(茄丝双椒怎么炒好吃窍门)

茄丝双椒怎么炒好吃

      

茄丝双椒怎么炒好吃


      茄丝双椒是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。茄子、青椒、红椒等都是夏季蔬菜的代表，口感清爽，营养丰富，如何将它们制作出美味佳肴呢？接下来，我们就来分享一下茄丝双椒的做法及技巧。

      所需材料：

      1. 茄子一个

      2. 青椒一个

      3. 红椒一个

      4. 葱姜蒜适量

      5. 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量

      步骤：

      1. 将茄子去皮切成条状，青椒、红椒也切成条状，同时将葱姜蒜切末备用。

      2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入茄子翻炒至变色。

      3. 加入青椒、红椒继续翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。

      4. 等到青椒、红椒变软之后，关火即可。

      技巧：

      1. 切好的青椒、红椒不宜切得太细，否则会影响菜肴的口感。

      2. 热锅凉油是炒菜的基本技巧之一，这样可以确保食材更易熟，并且能够保持其原有的色香味。

      3. 爆香葱姜蒜非常重要，能够提升菜肴的美味度。

      4. 炒制过程中要避免使用铁勺，以免挂锅。

      总结：

      茄丝双椒是一道营养丰富、口感清爽的家常菜肴。通过以上的步骤和技巧，相信大家都可以在家轻松制作出美味的茄丝双椒。 做菜需要耐心和技巧，只有在实践过程中才能不断提升自己的厨艺。祝每个人都可以成为一名优秀的厨师！

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_14536.html

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