摘要:莴苣拌竹笋是一道清爽可口的凉菜,适合夏天食用。本文将为大家介绍如何制作一道美味的莴苣拌竹笋,让你在家也能享受到餐馆里的美味佳肴。
莴苣拌竹笋怎么做好吃
夏日炎炎,人们总是喜欢吃一些清凉解暑的食物。莴苣和竹笋都是这样的食材,而且它们结合在一起能够形成一道十分美味的凉菜——莴苣拌竹笋。今天我来为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
材料:
1、莴苣200克
2、竹笋150克
3、糖1勺
4、盐1勺
5、醋2勺
6、生抽1勺
7、蒜头2瓣
8、姜末适量
9、辣椒油适量
10、芝麻适量
步骤:
1、将竹笋洗净切成火腿片状,莴苣洗净切成4厘米长的段。
2、锅中加水,放入少许盐和油,待水开后将竹笋片倒入锅中焯水2分钟,捞出过冷水。
3、取一个碗,将糖、盐、醋和生抽混合,制成调料汁备用。
4、将蒜头去皮剁成蒜泥备用。
5、将焯好水的竹笋和莴苣段摆放在盘中,并撒上蒜泥和姜末。
6、将调料汁均匀地浇在竹笋和莴苣上,淋上适量的辣椒油和芝麻即可食用。
小贴士:
1、竹笋在焯水的时候可以加入一些冰块,这样可以让竹笋更加爽脆。
2、调料汁的比例可以根据自己的口味进行调整,如果喜欢甜一些可以多加一些糖,口感要重一些可以多加一些生抽等。
3、在淋上调料汁之前,最好先将莴苣和竹笋用手挤一挤,使其放出多余的水分,这样不仅可以保持菜品的色香味,还能避免浪费调料汁。
总结:
通过上面的步骤,一道美味爽口的莴苣拌竹笋就制作完成了。这道菜不仅口感清新,而且营养丰富,尤其是竹笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素,而莴苣则含有丰富的钙、维生素B2等营养成分,既美味又有营养,非常适合夏天食用。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_17646.html
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