蒜香鸡爪怎么做好吃
摘要：鸡爪是一道家常菜，且有很高的营养价值。如果添加大蒜、生姜等辅料，那么它就会更加美味，今天我们就来分享一下蒜香鸡爪怎么做好吃。
鸡爪作为一道家常菜，在很多家庭的餐桌上都是不可或缺的。它的肉质细嫩，营养丰富，可以补钙补肾，补血益气。但是，如果只是简单地用水煮或者油炸，味道可能会比较单调。今天我们来介绍一种新的做法——蒜香鸡爪。
1. 材料准备
鸡爪500克，生姜20克，大蒜30克，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量。
2. 制作步骤
（1）鸡爪处理：将鸡爪洗净后，去掉指甲和指節，不要去掉鸡爪的皮和筋。然后用开水焯水煮5分钟，捞出来过凉水洗掉浮沫备用。
（2）调料准备：将生姜和大蒜分别切成末备用，调料则根据个人口味调整。
（3）烹饪：锅中放油，油7成热后放入生姜末煸炒，再放入鸡爪翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入大蒜末拌炒均匀，加入适量的清水，盖上盖子煮10分钟即可。
3. 注意事项
（1）煮鸡爪时水要足够，以便鸡爪全都在水中，可以更好地煮熟。
（2）煮鸡爪时火要小，这样可以让鸡爪更好地入味，软硬适中。
（3）在调料中加入适量的老抽，可以让鸡爪呈现出深棕色，更具食欲。
总结：
蒜香鸡爪是一道简单易学的家常菜，只需几个简单的步骤就可以轻松搞定。不仅味道好吃，而且营养价值也很高，可以供家人享用，也可以招待客人。希望大家喜欢这道菜谱，快来一试吧！
原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_20695.html
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