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蒸蛋糕怎么做最好吃不粘锅(蒸蛋糕怎么做最好吃不粘锅视频)

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蒸蛋糕怎么做最好吃不粘锅(蒸蛋糕怎么做最好吃不粘锅视频)

蒸蛋糕是一款家常甜点，不需要烤箱，只要有蒸锅就可以制作。然而，很多人在制作蒸蛋糕时会发现蛋糕发面不好、口感不佳、还容易粘锅，影响了制作效果。今天，我将分享如何制作最好吃不粘锅的蒸蛋糕。

      

蒸蛋糕是一款家常甜点，不需要烤箱，只要有蒸锅就可以制作


      材料：

      1. 鸡蛋×2

      2. 细砂糖×50克

      3. 牛奶×60毫升

      4. 玉米淀粉×20克

      5. 中筋面粉×50克

      6. 泡打粉×1小勺

      步骤：

      1. 将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散。

      2. 加入细砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖完全融化。

      3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

      4. 将玉米淀粉、中筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋液中，拌匀成均匀的面糊。

      5. 取一个直径约15厘米的圆形容器，用沙拉油抹一遍，抹匀。

      6. 将面糊倒入容器中，刮平表面。

      7. 在蒸锅中放入适量的水，加热至水开后，将容器放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10至15分钟。

      8. 蒸熟后，取出容器，放凉后即可脱模。

      技巧：

      1. 容器选用圆形的，表面要光滑，容器底部可以用不锈钢圆形托架或者蒸锅上的小板子垫好。

      2. 面糊应该搅拌匀，不能出现结块，否则会影响蛋糕质地。

      3. 水开后再放入容器，可以确保蒸出来的蛋糕口感更好。

      4. 蒸蛋糕不能蒸太长时间，否则蛋糕会变得硬而且发橙。

      5. 吃的时候撒上些糖粉或者鲜果，口感更加丰富。

      总结：

      制作蒸蛋糕有些技巧要注意，例如要选用光滑的容器、搅拌面糊要均匀等等。如果按照以上步骤操作，那么做出来的蒸蛋糕不仅口感绵软、香甜，而且不粘锅，非常美味。赶快试试吧！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_21446.html

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