摘要:蒸面包是我们日常生活中常见的一种食品,而且它制作简单、风味独特。但是,很多人并不知道如何给蒸面包加水才能让它更加好吃。本文将对此进行详细阐述,并为您提供几款不同的蒸面包配方,希望对您有所帮助。
蒸面包加什么水好吃
蒸面包是一种口感柔软、味道香甜的食品。它胚芽醇香、面酱松软,外美油亮,内绵纯香。不仅可以当作早餐或者下午茶点心来食用,还可以搭配各种菜肴一起食用。那么,蒸面包加什么水好吃呢?
首先,我们需要知道蒸面包的主要原料是面粉和酵母,而蒸面包中最重要的成分是水。在蒸面包的制作过程中,水不仅起到了溶解面粉和激活酵母的作用,还能影响到蒸面包的口感和质地,因此,选用什么样的水非常关键。
1. 矿泉水
矿泉水中含有大量微量元素和矿物质,这些微量元素和矿物质能够使蒸面包香味更加浓郁,质地更加松软。而且,矿泉水的PH值比较稳定,能够使酵母得到更好的发酵效果。因此,用矿泉水来蒸面包会让其更加美味可口。
2. 纯净水
纯净水中只含有水分子,没有其他杂质,因此具有比较良好的口感和清爽的口感。如果你更喜欢口感清淡的面包,推荐使用纯净水来蒸面包。
3. 自来水
自来水是我们日常生活中最常用的水源,但是自来水中含有氟、氯等有害物质。这些有害物质不仅对人体健康有影响,还会对蒸面包的口感产生影响,因此不推荐使用自来水来蒸面包。
除了水的选择之外,还有许多其他的小技巧可以让你的蒸面包更加美味,例如加入核桃、芝麻、干果等等。下面,我们将为大家提供几款不同的蒸面包配方。
1.红枣酵母面包
材料:
高筋面粉70g、酵母3g、水45g、盐3g、红枣适量
步骤:
1)将酵母放入水中搅拌均匀;
2)将面粉加入酵母水中,搅拌至面团光滑成型;
3)将面团醒发30分钟左右(冬天可能需要更长时间);
4)将面团揉成一个圆球,放入蒸锅中,上面铺上红枣丝,蒸15分钟左右即可。
2.黑芝麻酵母面包
材料:
高筋面粉70g、酵母3g、水45g、盐3g、黑芝麻适量
步骤:
1)将酵母放入水中搅拌均匀;
2)将面粉加入酵母水中,搅拌至面团光滑成型;
3)将面团醒发30分钟左右(冬天可能需要更长时间);
4)将面团揉成一个圆球,放入蒸锅中,上面铺上黑芝麻,蒸15分钟左右即可。
总结:
蒸面包是一种非常美味的食品,它制作简单,口感柔软、味道香甜。选择什么样的水和配料是影响蒸面包口感和质地的重要因素。在制作过程中,可以尝试不同的配方和小技巧,让你的面包更加美味可口。希望本文能够对您有所帮助,祝您制作美味的蒸面包!
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