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蛋黄鸡尾虾怎么做好吃(蛋黄鸡尾虾怎么做好吃视频)

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蛋黄鸡尾虾怎么做好吃(蛋黄鸡尾虾怎么做好吃视频)

摘要：蛋黄鸡尾虾是一道美味可口的海鲜料理，它的特点是口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要先将新鲜的虾仁去除肠线洗净，然后再用蒸的方式处理成熟。最后把煮好的虾仁裹上蛋黄酱即可。

      

摘要：蛋黄鸡尾虾是一道美味可口的海鲜料理，它的特点是口感鲜美，营养丰富


      蛋黄鸡尾虾怎么做好吃

      蛋黄鸡尾虾是一道十分受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且营养价值很高。在制作过程中，需要准备好新鲜的虾、蛋黄酱等原材料，让我们来详细了解一下这道美食的制作方法。

      一、准备食材

      1.虾：需要新鲜的大虾或中虾，虾需要去头去壳去肠线，这个步骤比较费时间，但是需要保持耐心，否则处理不干净会影响口感。将处理好的虾放入碗中，加入盐巴、黑胡椒和少量淀粉，拌匀。

      2.蛋黄酱：需要鸡蛋黄、食用油、盐巴、白胡椒粉、柠檬汁等原材料。将鸡蛋黄、盐巴、白胡椒粉混合，慢慢地倒入食用油中，不断搅拌至蛋黄酱变得均匀细滑。

      二、加工步骤

      1.将处理好的虾放入蒸锅中，用大火蒸5-10分钟左右，直到虾变色即可。

      2.将蒸好的虾放入碗中，将煮好的蛋黄酱倒入虾上，用手将虾裹上蛋黄酱。

      3.将裹好蛋黄酱的虾放入烤箱中，烤制5分钟左右，使虾外表金黄酥脆即可。

      三、制作小技巧

      1.去虾线的时候要仔细，每条虾线都要清理干净，否则影响口感。

      2.黑胡椒可以起到增加香气的作用，但是如果不能接受口感刺激可以取消。

      3.淀粉的作用是让虾更有嚼劲，但是添加量不宜过多，否则会影响口感。

      4.烤箱的温度时间需要根据实际情况和自己的口味进行调整。

      四、总结

      蛋黄鸡尾虾是一道美味可口的海鲜料理，它的制作方法简单易懂。只要掌握了正确的制作步骤和小技巧，就能做出鲜美可口的蛋黄鸡尾虾。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家来尝试制作。

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