摘要:西安凉粉多种多样,市场上凉粉店也很多,每家凉粉有自己的特色与风味,今天,就以各路网友评价为基础,来推荐几家西安凉粉店,里面包括回民凉粉、门头沟凉粉、南泥湾凉粉等等。
西安自古以来就是美食之都,拥有众多鲜美佳肴,其中凉粉可以说是最典型代表,虽然吃凉粉每人有不同的喜好,但当今西安凉粉已经非常发达,有很多不同风味的凉粉可以供顾客选择,因此,让人困惑的是,哪个凉粉店才是最“好吃”的?
首先让我们从来源,了解凉粉在西安的起源。西安凉粉又称西安果凉粉,起源于古代,据统计,目前西安有360多家凉粉店,基本上遍布了整个城市,每家凉粉店都有自己的特色和风味,其中回民凉粉、门头沟凉粉、家乐福凉粉、南泥湾凉粉是比较出名的凉粉店,一面从来源上来看,凉粉拥有悠久的历史文化。
从口味上来看,不同的凉粉店有不同的口味,通常会有葱蒜苗、豆腐、木耳、火腿肠等多种配料,且面条的外观形态也各不相同,一般来说,正宗的凉粉都是细而长,而面条的硬度也不等,一般来说,最正宗的凉粉硬度比较软,配上精心挑选的配料更为美味。
至于“最好吃”这个说法,实在难以定论,因为各种凉粉店有着各自的风味,每个店里的凉粉都有自己的特点,有人偏爱回民凉粉,有人更爱南泥湾凉粉,一面从以上实例来看,西安市场存在着多种凉粉,而各路网友们也有着不同的喜好,那么可以总结出,西安凉粉吃起来俱都是非常的美味。
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