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西红柿冻虾仁怎么做好吃

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西红柿冻虾仁怎么做好吃

摘要：西红柿冻虾仁是一道美味可口的菜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。本文将详细介绍如何制作这道美食。

      

摘要：西红柿冻虾仁是一道美味可口的菜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富


      西红柿冻虾仁是一道以虾仁、西红柿为主料，通过蒸、凝固等烹饪方法而制成的一道美味菜品。西红柿冻虾仁有着鲜艳的颜色、香气扑鼻的味道和丰富的营养，而且制作简单易行。下面，我们就来看看制作西红柿冻虾仁的整个过程。

      材料：

      虾仁250克、西红柿4个（中小型）、盐2克、鸡精2克、白胡椒粉少量、水1碗、葱花适量

      步骤：

      1.虾仁去皮，去肠泥，加入盐、鸡精、白胡椒粉拌匀。

      2.西红柿洗净，去皮，切小块，加入1碗水，放入榨汁机里榨成西红柿汁。

      3.将西红柿汁倒入锅中，加入适量盐、鸡精，将其煮沸后转小火慢炖20分钟。

      4.将西红柿汁倒入碗中，加入虾仁，搅拌均匀。

      5.准备好一个高度约为4cm的浅盘，将虾仁和西红柿汁倒入其中，摆平表面。

      6.锅中加水至1/3的高度，将浅盘放入锅中，将火开到大火，待水开后转小火，蒸15分钟左右。

      7.将蒸好的西红柿冻虾仁取出晾凉，撒上葱花即可食用。

      注意事项：

      1. 在搅拌虾仁和西红柿汁时要搅拌均匀，以防止出现“脱水”现象。

      2. 烹饪时选择浅盘，方便凝固和取出。

      3. 火候掌握好，以防止虾肉过生或者煮老。

      总结：

      西红柿冻虾仁是一道色香味俱佳、营养丰富的美食，它制作简单，完全可以在家中制作。在制作的过程中，要注意用心，掌握好火候和时间，以保证能够做出美味可口的西红柿冻虾仁。

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