豆沙玉米羹怎么做好吃?
豆沙玉米羹是一道香甜可口的甜品,特别适合在寒冷的冬季享用。它的口感细腻顺滑,味道甜美,营养价值高。豆沙玉米羹不仅能够很好地滋养身体,还可以很好地调节人的情绪。那么,怎么制作一碗既健康又好吃的豆沙玉米羹呢?下面,让我们来详细了解一下。
原材料:
1.玉米粉200克
2.水800毫升
3.花生油30克
4.白砂糖500克
5.红豆沙100克
6.糯米粉适量
7.开水适量
制作步骤:
1.准备材料:将玉米粉、白砂糖、红豆沙、糯米粉和花生油等材料准备好。
2.制作玉米糊:将200克玉米粉倒入盆中,加入少量水搅拌均匀,让其溶解。将800毫升水倒入锅中,加热至开水,再将玉米粉水倒入锅中,不断翻动,直至搅拌均匀。将玉米糊过筛,去掉面筋渣。
3.加入红豆沙:将100克红豆沙倒入锅中,加入适量水煮开,搅拌均匀,待沙子颜色微黄,煮熟后即可。
4.混合玉米糊和红豆沙:将玉米糊加入红豆沙中,搅拌均匀,再加入白砂糖,再次搅拌均匀,煮开后转小火继续煮20分钟左右,不断搅拌即可。
5.制作糯米团:将适量糯米粉加入开水中,揉成团状。
6.将糯米团切成小块:将制作好的糯米团切成小块,放入碗中,倒入豆沙玉米羹,摆上几粒葡萄干或樱桃即可。
注意事项:
1.在制作玉米粉糊的时候,要保证玉米粉充分溶解,以免影响口感和质量。
2.在煮豆沙玉米羹的时候,一定要不断搅拌,以免糊底或者糊边。
3.在制作糯米团的时候,要注意不要揉得太软或者太硬,以免影响口感。
总结:
豆沙玉米羹是一道非常可口的甜品,在寒冷的冬季可以为我们提供一份温暖。制作豆沙玉米羹的过程并不复杂,只需要准备好相应的材料和工具,遵循以上制作步骤,就可以轻松做出一碗香甜可口,营养丰富的豆沙玉米羹了。
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