豆腐可以怎么做着吃好吃(豆腐可以怎么做着吃好吃的)

摘要：

      豆腐是一种富含营养的食物，不仅易于消化吸收，而且还能够起到滋补身体的作用。然而，很多人对于豆腐的味道并不是很喜欢，因此，本文将为大家介绍豆腐的制作方法及不同的烹饪方式。只要你掌握了这些技巧，相信你也可以做出一道道好吃的豆腐菜肴。

      正文：

      一、豆腐的制作方法

      1.准备豆浆：先将黄豆泡发8-10小时，然后把泡好的黄豆放入研磨机中打成黄豆糊，加水调匀成豆浆。

      2.煮豆浆：将豆浆倒入锅中，用中小火加热，边煮边搅拌，防止豆浆粘底以及煮开后溢出来。煮开后，再用小火煮20分钟左右即可。

      3.加凝固剂：将购买的石膏或者明矾溶解在清水里备用，加入豆浆中，再轻轻搅拌均匀。然后等待豆腐凝固。

      4.切豆腐：大致等待半小时至一小时左右，豆腐凝固，取出晾凉，并将豆腐切成适当大小。

      二、豆腐的烹饪方式

      1. 红烧豆腐

      将豆腐切成长条形，放入油锅中煎至两面金黄色，备好葱姜蒜，热锅凉油爆香，加入豆瓣酱、生抽翻炒，倒入煮熟的鸡汤，加入盐、糖、料酒、胡椒粉，再将豆腐放进去煮，最后撒上葱花即可。

      2. 麻婆豆腐

      豆腐切成小块，放入热水中焯水，备好葱姜蒜和辣椒，锅中爆香，加入豆瓣酱，炒出红油后加入肉末，再加入少许水，等水烧开后加入豆腐，搅拌均匀，并加入盐、鸡精、胡椒粉等调味品，撒上葱花即可。

      3. 水煮豆腐

      豆腐切成厚片，锅中倒入清水，放入姜蒜、花椒、辣椒等调料，烧开后将豆腐放进去煮，煮至豆腐变得有点透明即可。然后备好葱姜蒜和豆瓣酱，锅中加油爆香，倒入豆瓣酱翻炒，再倒入煮豆腐的水，加入盐、糖、鸡精等调味品，加入青菜煮熟，再将煮好的豆腐放进去翻炒即可。

      总结：

      通过上述介绍，相信大家已经掌握了豆腐的制作与烹饪方法，豆腐的营养价值非常高，而且还能够调理身体，对于身体的健康非常有好处。如果你不喜欢豆腐单调的口感，不妨尝试以上介绍的几种做法，全新的口味会给你意想不到的美味享受。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_32344.html

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