摘要:干莲子是一种常见的中药材,也是很多家庭的保健品。在超市中购买到的干莲子不仅价格实惠,而且还有很好的口感。本文将介绍一些干莲子的做法,帮助大家制作出更加美味的莲子。
正文:
莲子味甘、性平,具有滋补养颜、健脾益肾等功效。在超市中,我们可以轻松购买到干莲子这种中药材,在家中烹饪出来也非常简单。下面我们将介绍几种制作干莲子的方法:
一、清水泡发法
1、将干莲子放入容器中,加入适量清水浸泡2-3小时,待莲子变软后捞出;
2、将泡软的莲子用清水冲洗几遍,去除表面的杂质;
3、将清洗干净的莲子放入锅中,加入适量清水,水开后改小火煮30分钟左右即可;
4、取出莲子,再用沸水焯一下,去除锅中淤泥,直至莲子表皮裂开,便可食用。
二、蜜汁炒法
1、将干莲子用清水冲洗干净,用纱布包好,放入锅中加水煮至半软;
2、将煮熟的莲子捞出备用,锅中放入适量油,烧至6成热,放入莲子,炒至金黄色;
3、放入适量冰糖和蜂蜜,调匀后炒匀即可。
三、红枣煮法
1、将干莲子用清水冲洗干净,红枣洗净备用;
2、将莲子和红枣放入锅中,加入适量的水,煮至莲子开花;
3、可以根据个人喜好加入适量冰糖或梨子等其它食材,调整味道即可。
四、甜汤熬法
1、将干莲子用清水冲洗干净、洗净红枣备用;
2、将莲子、红枣和适量的清水放入锅中,用小火煮至莲子开花;
3、放入适量冰糖,熬煮至稠状即可。
总结:
干莲子既可当作保健品,也是美味的小零食,只要掌握了正确的烹饪方法,就可以轻松地制作出各种美味的干莲子。希望以上几种烹饪方法可以为大家提供一些帮助,让大家能够享受到美味又健康的莲子。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_35826.html
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