速冻帝王蟹怎么烧好吃视频(速冻帝王蟹怎么烧好吃视频教学)

摘要：帝王蟹是一种非常美味的海鲜，而速冻帝王蟹也可以制作出非常美味的菜肴。本文将为大家分享如何将速冻帝王蟹烧得更加美味可口。

      随着人们对美食品质的要求不断提高，帝王蟹也逐渐成为了很多人心目中的美食。但是，由于新鲜帝王蟹并不易于保存和运输，因此许多商家将帝王蟹进行了冷冻处理，这就是速冻帝王蟹。而速冻帝王蟹不仅可以保存更久，还可以制作出非常美味的菜肴。

      下面，我们就来介绍一下如何将速冻帝王蟹烧制得更加美味可口。

      一、选材

      速冻帝王蟹可能已经被处理成了各种形式，比如整只、半只、蒸熟的等等。在选择速冻帝王蟹时，我们需要注意以下几点：

      1、整只帝王蟹应该外表光泽、色彩鲜艳，没有明显划痕或开裂。

      2、半只帝王蟹应该有完整的蟹肉和完整的蟹壳。

      3、蒸熟的帝王蟹应该外表完整，没有出现变色、变黑的现象。

      二、清洗

      清洗速冻帝王蟹的方法和清洗新鲜帝王蟹的方法基本相同。首先，需要用清水将速冻帝王蟹的表面洗净，然后将帝王蟹放入盆子里，在盆子里加入些许盐巴和料酒，静置20分钟左右，再将帝王蟹取出，用干净的水将其洗净。

      三、烹制

      1、清炖帝王蟹

      把清洗好的帝王蟹放入锅中，加入适量的水和猪骨，烧开后撇去浮沫，改为小火焖煮40分钟左右，这样可以保持帝王蟹的原汁原味，也能够更好地体现帝王蟹的鲜美味道。

      2、拆蟹脚

      将清洗好的帝王蟹取出，将蟹脚用力折断，然后将蟹肉挤压出来，放入碗中备用。

      3、煮汁

      在锅中加水，加入黄酒、姜片、葱段，烧开后将煮好的蟹肉放入，慢慢煮开。

      4、加入调料

      当蟹肉开始变色后，加入盐巴、料酒、生粉、鸡精等调料，翻炒均匀。

      5、稍微焯烫一下

      将煮好的帝王蟹放入翻炒好的调料中，稍微焯烫一下，再放入少量的清水，等水烧开后改为小火，焖煮10分钟左右即可。

      四、食用

      当我们烹制好速冻帝王蟹菜肴后，就可以享用了。一般来说，速冻帝王蟹烹饪的时间要比新鲜帝王蟹长一些，因为速冻帝王蟹的保鲜期较长，需要更多的时间来烹制出它的美味。

      总结：通过以上的介绍，我们可以看出，速冻帝王蟹和新鲜帝王蟹在烹制上的区别不大。只要选材得当，清洗彻底，加入适当的调料，速冻帝王蟹也可以烹制出非常美味的菜肴。希望大家能够尝试一下，并在制作中不断发掘出更多的美味。

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