郑州的牛肉丸子一直以来都很受欢迎，大家对它的美味也是非常地赞不绝口。据相关调查显示，到了2018年，在调查的115家本地牛肉丸子店中，有63家营业额超过100万元。而在这些店中，很多人都认为，郑州小龙坎牛肉丸子最好吃。
小龙坎牛肉丸子由杨小宝老板创办于1996年，经过20多年的发展，小龙坎牛肉丸子品牌在郑州已经形成一定的知名度和忠诚度。它所采用的牛肉都选自当地肉店，采用传统的手工制作方式，经过几十道工序，包括斩肉、搅拌、搓揉、搓米、拧团、锅炒等步骤，最后将肉馅装入糯面外壳，它的口感滋润Q弹、紧实耐嚼，口味鲜美浓郁，每一口都特别的美味。
此外，小龙坎牛肉丸子还采用特殊的滋补调料，它选用新鲜的大豆、葱姜蒜、木耳等，调料井然有序，使肉丸味道更加鲜美，更具滋补功效。
总之，郑州小龙坎牛肉丸子受到了消费者的一致好评。在小龙坎制作的牛肉丸子中，内馅多样、口感好，调料的搭配也非常的精准，营养丰富而且健康，便宜又实惠，是郑州牛肉丸子中最好吃的。
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