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酥旗子怎么做好吃(酥旗子怎么做好吃视频)

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酥旗子怎么做好吃(酥旗子怎么做好吃视频)

摘要： 酥旗子是一种传统的中国小吃，口感香脆可口，非常受欢迎。做好酥旗子需要掌握一定的技巧和方法，包括面团制作、饼皮烙制、油炸等环节。本文将详细介绍如何制作美味的酥旗子。

      

摘要： 酥旗子是一种传统的中国小吃，口感香脆可口，非常受欢迎


      正文：

      一、备料

      1.中筋面粉500g、温水适量；

      2.肉末200g、姜末20g、葱末20g、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油20g；

      3.豆沙馅100g（可根据个人口味调整）。

      二、制作面团

      1.将面粉倒入大碗中，慢慢加水搅拌均匀至成团，再揉成一个光滑的面团。

      2.将制好的面团放到保鲜袋内，放置室温下静置30分钟。

      三、制作饼皮

      1.将静置后的面团分成若干均匀的小球。

      2.将小球擀成薄片状，刷上食用油，撒上少量盐和芝麻。

      3.将擀好的饼皮卷起并收口，再压扁擀成薄饼状。

      四、制作肉馅

      1.将肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、食用油混合搅拌均匀。

      2.将搅拌好的肉馅铺在饼皮上。

      3.将铺好肉馅的饼皮卷起。

      五、油炸

      1.将油倒入锅内，烧至7成热。

      2.将卷好的饼皮放入锅中煎炸，直至两面呈金黄色，并炸至充分熟透。

      3.捞出酥旗子，沥干油分即可。

      六、制作豆沙馅酥旗子

      1.将豆沙馅均匀地涂抹在擀好的饼皮上。

      2.将涂好豆沙馅的饼皮卷起。

      3.按照上述方法煎炸，完成豆沙馅酥旗子的制作。

      总结：

      酥旗子是一道传统的中国小吃，制作起来并不难，但需要掌握一定的技巧和方法。在制作过程中，需要注意控制好温度，煎炸时间和火候，以及调好肉馅和豆沙馅的口味。只有这样才能制作出口感香脆、味道浓郁的美味酥旗子。希望本篇文章对大家制作酥旗子有所帮助。

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_42192.html

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