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酸辣椒怎么做面条好吃(酸辣椒怎么做面条好吃窍门)

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酸辣椒怎么做面条好吃(酸辣椒怎么做面条好吃窍门)

摘要：酸辣椒面是一道经典的川菜，它的酸辣口感深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将介绍如何制作一道美味的酸辣椒面。

      

摘要：酸辣椒面是一道经典的川菜，它的酸辣口感深受人们喜爱


      想要做出一道美味的酸辣椒面，首先需要准备好以下材料：

      主料：扁豆面、豆芽、木耳、黄瓜

      辅料：鸡蛋、酸菜、泡辣椒、葱姜蒜、盐、糖、香醋、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、食用油

      步骤一：准备面条

      将扁豆面放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗干净，加入适量的食用油拌匀备用。

      步骤二：准备配菜

      将豆芽焯水去掉杂质，切断根部；木耳泡发后洗净，切成丝；黄瓜去皮后切成细丝，与豆芽和木耳一起备用。

      步骤三：调制酸辣汁

      将酸菜用水洗净，切成细丝备用。将葱姜蒜切碎，泡辣椒切碎，加入适量的盐、糖、香醋、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉进行调味，搅拌均匀备用。

      步骤四：煮面

      将锅中烧开水，放入拌好食用油的扁豆面，煮至熟后捞出备用。

      步骤五：加入配菜

      将豆芽、木耳、黄瓜丝等配菜加入到煮好的面条中，轻轻拌匀。

      步骤六：加入酸辣汁

      将调制好的酸辣汁倒入拌好的面条中，再次轻轻拌匀即可。

      总结：酸辣椒面是一道经典的川菜，其制作过程简单而美味。只需要准备好必要的材料和调料，按照上述步骤操作即可做出一道美味的酸辣椒面。享受美食之余，也不要忘记和家人朋友们分享哦！

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