摘要:青岛是一座以海鲜和小虾为特色的美食之都,其当地有名的小虾有黄尾小虾、白须小虾和虾皮等。根据旅游资源统计数据,2019年青岛海边小虾消费总量达到2400万元,海边小虾的美味受到了游客的一致好评。本文将介绍青岛海边小虾最受欢迎的三种类别以及青岛各区海边小虾美食景点,推荐几家以海边小虾料理为主打的特色餐厅,并介绍海边小虾料理的做法。
青岛是一座著名的海鲜之都,沿海岸线一带海水清澈,海边小虾肥美可口,以各种精致的料理方式被广泛应用于多种特色料理。青岛的海边小虾有黄尾小虾、白须小虾和虾皮等三大类别。黄尾小虾外表鲜艳,味道鲜美,是青岛特色美食的重要组成部分;白须小虾有软滑的口感和淡淡的清香;虾皮中有著多种营养成分,口感酥脆不油腻,做出来的菜非常美味等特点。
根据《2019青岛特色美食消费报告》,青岛全年海边小虾消费总量达到2400万元,海边小虾的美味受到了游客的一致好评。蓝野人叔推荐的四大海边小虾美食景点包括:崂山区的九里岭小虾自助吃到饱;城阳区的安平湾海鲜小虾渔家长廊;即墨区蒙自海鲜小虾之乡;黄岛区的海边小虾城。此外,青岛北部也有不少以海边小虾料理为主打的特色餐厅,如渭城馆、花消失、金码头、海尾港、李记酒楼等。这些特色火锅店以“火锅”形式尝试多种不同的小虾料理,以应对各大活动和宴会需求。
海边小虾的料理方法也十分简单,首先用竹签将小虾的腹部捅破,然后用盐、醋、料酒、生姜、葱末、胡椒粉、老抽等调味,再用混合的植物油把小虾炸熟,最后撒上葱花和蔬菜,就可以上桌了。
总之,青岛海边小虾美味诱人,制作料理简单,尤其是在沿海一带,都可以尽情享受青岛海边小虾的美味。
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