摘要:
香辣蟹是南方人最喜欢的一道菜,通常是煮、炒和蒸等多种方式制作。其中,蒸香辣蟹是一种比较健康、低脂肪的制作方法,而且能够保留螃蟹的鲜味和口感。本文将介绍如何蒸出一道好吃的香辣蟹。
正文:
1.选材:选用活体螃蟹,螃蟹挑选要挑选体型新鲜、重量适中、肉质饱满的,不宜选取过大或肥壮的螃蟹,因为这样的螃蟹肉质粗糙,口感偏硬。
2.净化:买回的螃蟹需要进行净化,将其放到清水中浸泡2-3个小时,再将水换一遍,每隔半小时更换一次水,直到水中没有泡沫。
3.切割:将螃蟹切成四截,剪掉腮和小蟹钳。
4.调料:准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、耗油等调料。
5.下锅:将蒸锅加热,放入切好的螃蟹,把调料平铺在蟹身上,再加入适量的清水,让闻起来有香气,但不要淹没到蟹的顶部。
6.蒸煮:水烧开后,盖上蒸锅,用中火蒸煮10分钟左右,然后将火关掉,再让它余温10分钟,待蟹肉变红后即可出锅。
总结:
以上就是制作香辣蟹的详细步骤,相信大家都已掌握了。蒸出的香辣蟹,肉质鲜嫩,口感十足,而且还很健康。无论是作为晚餐还是应酬之礼,都会是一道美食佳肴。希望大家能够按照这些方法尝试一下,给自己和家人朋友带来美味的享受。
原创文章,作者:牛肉,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_61062.html
相关推荐
-
郎溪有哪些好吃的美食(郎溪有哪些好吃的美食推荐)
1.鱼头鱼头是郎溪的传统美食之一。由于郎溪位于淮河流域,水质优越,加上当地人在养殖鱼方面有着丰富的经验,所以郎溪的鱼头非常鲜美。鱼头通常使用花鲢鱼、鲤鱼、草鱼等当地的淡水鱼制作而成,口感鲜美,营养丰...
-
鸡汤和牛肉汤哪个好吃(鸡汤和牛肉汤哪个好吃一点)
不仅如此,据专家指出,鸡汤可以补血、健脾,特别适合女性,而牛肉汤则可以补虚、补中益气,特别适合老年人和虚弱的孩子们。可以看出,鸡汤和牛肉汤都有各自的作用,而且可以根据不同的人的身体情况,来适当搭配使用...
-
肉和羊肉哪个好吃(肉和羊肉哪个好吃一点)
然而,羊肉也是人们热爱的一种食物。与肉相比,羊肉的营养价值更高,有助于改善血脂,抗氧化,减少衰老等,羊肉也含有丰富的矿物质,可以帮助消化系统消化消化蛋白质。此外,羊肉较肉更易消化,特别适合婴儿和老年人...
-
腊火腿配什么菜炒好吃(腊火腿配什么菜炒好吃又简单)
正文:腊火腿,是我国很多地区传统的食品。它有着非常丰富的营养价值,味道鲜美,而且富含蛋白质和氨基酸。人们普遍喜欢将腊火腿与豆腐和青菜一起炖汤,这样能够更好的激发出腊火腿的口感和香味。但是,你是否意识...
-
西站有什么好吃的东西吗(西站有什么好吃的东西吗图片)
首先,我们来到位于五环内的大型购物中心——中关村广场。广场内有许多美食餐厅,其中肯德基、必胜客、麦当劳等连锁快餐,应该很多人都非常熟悉了,这里就不再赘述。但是如果你想品尝一些更加地道的口味,就不妨去寻...
-
高桥哪里粉好吃(高桥米粉厂)
到高桥,一定要品尝当地的特色粉条,比如酒酿粉、番茄蛋炒粉、宣城小炒粉等,口感鲜美可口,深受游客们的喜爱。该地区的蔬菜类粉条以其独特的鲜艳颜色、面皮细腻及口感醇和浓郁而闻名,是当地特色面食文化的精髓所在...
-
西坝豆腐哪个好吃(西坝豆腐哪个好吃点)
随着技术的不断发展,西坝豆腐也把制作工艺精益求精,使豆腐的口感更加香甜、更加软糯。它的烹饪技法有卤、烩、炸、煎、烧等,让每个活动都充满了醇香、酸甜、苏香等多种滋味,让游客品尝尽享,令人回味无穷。此外...
-
蓉城老妈哪里好吃(蓉城老妈火锅店怎么样)
蓉城老妈的招牌菜是传统、纯正的川菜,以明治川菜为主,重点把握传统川菜的特色口味。以“色、香、味”为标准,精益求精,一点不马虎,从家乡新鲜浓郁的每一口饭菜中感受到新鲜美味的回味。蓉城老妈提供的菜品以水煮...
-
西瓜哪个季节收货好吃(西瓜哪个季节收货好吃呢)
西瓜可以分为早熟、中熟和晚熟三种,不同的品种具有不同的收货季节。一般来说,早熟品种的西瓜会在六月份左右开始出现,中熟品种的西瓜则在七月底左右出现,晚熟品种则在八月中下旬开始上市。其中,晚熟品种的西瓜最...
-
营口哪里铜火锅好吃(营口哪里铜火锅好吃又便宜)
首先,就是大家都熟悉的千里铜火锅,它位于营口市某处,有着非常古老的历史,据说如今仍受到当地人的欢迎。它的特色在于每一种口味都很独特,使用的是当地的食材,做出来的汤底也是非常诱人的,而且服务也一直保持高...