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骨头渣怎么煮好吃又营养(骨头渣怎么煮好吃又营养呢)

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骨头渣怎么煮好吃又营养(骨头渣怎么煮好吃又营养呢)

骨头渣怎么煮好吃又营养

      

骨头渣怎么煮好吃又营养


      摘要：骨头渣是肉类、鱼类等制作过程中剩下的部分，很多人都会将其丢掉。其实，骨头渣富含胶原蛋白和各种微量元素，如钙、铁、锌等，有着不可低估的营养价值。本文将介绍几种将骨头渣变成美食的做法。

      一、红烧骨头渣

      材料：骨头渣、大葱、姜片、八角、料酒、糖、生抽、老抽、盐、清水适量。

      做法：

      1. 将骨头渣用温水焯一遍，沥干备用。

      2. 锅中加入适量油，放入葱、姜、八角煸炒出香味。

      3. 加入骨头渣，炒至表面微微变黄。

      4. 加入料酒煮至酒气散尽。

      5. 加入糖、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

      6. 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮1-2小时。

      二、骨头渣汤

      材料：骨头渣、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、盐适量。

      做法：

      1. 将骨头渣用清水焯一遍，沥干备用。

      2. 胡萝卜、洋葱、番茄、土豆均切成小块备用。

      3. 锅中加入适量油，放入所有蔬菜翻炒。

      4. 加入骨头渣，翻炒均匀。

      5. 加入适量清水，煮开后转小火，煮1-2小时。

      6. 加入适量盐调味即可。

      三、咖喱骨头渣

      材料：骨头渣、洋葱、咖喱粉、椰浆、盐适量。

      做法：

      1. 将骨头渣用清水焯一遍，沥干备用。

      2. 洋葱切成小块备用。

      3. 锅中加入适量油，放入洋葱炒至微黄。

      4. 加入咖喱粉，翻炒至出香味。

      5. 加入骨头渣，翻炒均匀。

      6. 加入适量椰浆，将火开到最小，煮1-2小时。

      7. 加入适量盐调味即可。

      总结：骨头渣虽然看起来不起眼，但其实有着丰富的营养价值。通过上述三个做法，不仅可以将骨头渣变成美食，还可以获取更多的营养。希望大家可以善用骨头渣，开启健康饮食之路。

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