鸡爪是由鸡的爪子做成的食物,也叫做鸡趾。它营养价值高,而且口感鲜美,是很多人比较喜欢的一种食物。在美国,鸡爪被认为是最受欢迎的部位之一,许多餐馆都会提供鸡爪作为主菜。
根据美国科学与营养协会的数据,3.5盎司(约合100克)的鸡爪大概包含热量164卡路里,脂肪9.62克,饱和脂肪2.58克,胆固醇71毫克,蛋白质20.27克,碳水化合物7.18克,钠150毫克,钾236毫克,维生素A 2µg,维生素C 0.17毫克,钙14毫克,铁0.9毫克,锌1.11毫克,硒2.2毫克,磷182毫克。从营养价值上来看,鸡爪是非常好的食物,它富含蛋白质、矿物质和维生素。
此外,美国营养科学团体还针对鸡爪的营养价值进行了详细的研究,结果表明,鸡爪中所含的营养成分的绝大多数都可以被人体吸收,例如胆固醇、蛋白质和维生素都可以被体内快速分解和利用,维生素B6和磷同样也是如此。
总之,鸡爪是一种富含矿物质和维生素的食物,营养价值高,口感鲜美,是许多人喜欢的一道美味大餐。 它不仅提供营养,而且还可以提升食欲,是各种饭前小吃的不二之选。适量食用鸡爪,有助于改善营养,保持健康。
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