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鸡腿放面粉怎么炸好吃窍门(鸡腿放面粉怎么炸好吃窍门图片)

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鸡腿放面粉怎么炸好吃窍门(鸡腿放面粉怎么炸好吃窍门图片)

摘要：炸鸡腿是很多人喜欢的美食，但是有些人炸出来的鸡腿不够酥脆，口感也不好。今天我来分享一些炸鸡腿的窍门，帮助大家轻松做出美味的炸鸡腿。

      

摘要：炸鸡腿是很多人喜欢的美食，但是有些人炸出来的鸡腿不够酥脆，口感也不好


      炸鸡腿是一道美味的家常菜，但是要做出酥脆的外皮，里面又嫩又香的口感并不是那么容易。如果你也想要做出美味可口的炸鸡腿，那就跟着以下窍门来一起学习吧！

      第一步：先将鸡腿处理干净

      首先我们需要把鸡腿处理干净，去掉多余的脂肪和筋膜等，然后在表面略微划上几刀，这样可以使得鸡肉更容易入味。接下来加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉、料酒等调料搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以让鸡肉更加入味。

      第二步：裹上淀粉和面包屑

      接下来我们需要准备两个碗，一个放淀粉，一个放面包屑，然后将鸡腿裹上一层淀粉，再用蛋液将其沾湿，最后再裹上一层面包屑。这样可以使得鸡腿的外皮更加酥脆。

      第三步：控制油温和时间

      接下来我们需要热锅凉油，将油温控制在中火至高火之间（约为160-180℃），将裹好面包屑的鸡腿放到锅里炸制，炸制时间约为8-10分钟，直到鸡腿金黄色即可。注意不要将油温过高或是炸制时间过长，否则会导致鸡腿表面焦黑、内部干硬。

      第四步：去除油腻，提升口感

      最后我们需要将炸好的鸡腿捞起来，放在厨房纸巾上吸干多余的油份。如果你希望鸡腿更加健康美味，可以在炸制前用蛋清将鸡腿表面涂上一层薄薄的一层蛋白，这样可以使得鸡腿的口感更加嫩滑，去除多余油腻感。

      总结

      炸鸡腿并不是一件很难的事情，只要你注意以上几点窍门，就可以轻松做出美味可口的炸鸡腿。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康！

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_68224.html

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