1. 健康饮食首页
  2. 肉类

芥菜怎么做好吃潮汕(芥菜怎么做好吃潮汕做法)

西葫芦 • • 肉类

芥菜怎么做好吃潮汕(芥菜怎么做好吃潮汕做法)

芥菜作为一种常见的绿色蔬菜，在潮汕地区也备受人们的喜爱。不论是煮、炒、拌还是做成汤，都能够带来丰富的营养和美味的口感。本文旨在为大家介绍如何制作出一道美味可口的潮汕芥菜。

      

芥菜作为一种常见的绿色蔬菜，在潮汕地区也备受人们的喜爱


      一、材料准备

      制作潮汕芥菜的原材料十分简单，只需要准备：新鲜芥菜适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，香油适量，清水适量等。

      二、步骤介绍

      1. 先将芥菜的叶子和茎分开处理，将芥菜叶子洗净后切成长度相等的小段；

      2. 然后将处理好的芥菜放入微热的开水中焯水，切记要控制时间，约15秒左右即可捞起，过度焯水会影响芥菜的口感并导致营养流失；

      3. 针对焯水的芥菜进行冷水浸泡，让其保持鲜绿色；

      4. 预备好姜末、蒜末，在热锅中加油，烧至五成热滑入姜末和蒜末，煸炒出香味后放入焯水后的芥菜；

      5. 翻炒均匀后加入适量的盐，继续翻炒同时加入适量的水，这样做是为了让所有的调味品能够充分渗透到芥菜中去；

      6. 大火烧沸后改小火，盖上锅盖闷煮3~5分钟，直至芥菜熟透，然后淋上适量的香油即可。

      三、技巧提示

      1. 芥菜不仅口感清新，更具营养价值，所以要掌握好烹饪技巧，不要将其煮过头；

      2. 烹饪过程中，可以根据自己口味的喜好适当增减食材，比如加一些木耳、豆腐干等；

      3. 进行淋上香油时，可以根据个人口感添加一些辣椒油，提升整道菜的味道。

      本文所介绍的潮汕芥菜，在制作过程中简单易懂，而且口感非常出色。无论是做一道营养丰富的菜肴，还是为自己加餐补充蛋白质，都不失为一个极佳的选择。希望大家在尝试这道菜时，能够发挥创意，创造出属于自己的芥菜功夫。

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_11612.html

西葫芦西葫芦
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐