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莲糕怎么做好吃(莲糕怎么做好吃视频)

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莲糕怎么做好吃(莲糕怎么做好吃视频)

莲糕怎么做好吃

      

莲糕怎么做好吃


      摘要：莲糕是一道口感鲜美、营养丰富的传统中式糕点。它不仅有丰富的营养价值，而且制作起来也不难。本文将为您介绍莲糕的制作方法和技巧，让您能轻松地在家制作出美味的莲糕。

      莲糕是一种以莲藕或莲子为主要原料加工而成的糕点。它不仅有着独特的口感和香气，而且还具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。那么，莲糕怎么做好吃呢？接下来，我们将一步步为您讲解。

      材料：

      1、莲子500g

      2、糯米粉250g

      3、糖50g

      4、清水800ml

      5、葵花籽油适量

      6、莲蓉适量

      步骤：

      第一步：将莲子浸泡一晚上。

      第二步：将浸泡好的莲子放入锅中，加入清水，煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟。炖煮时要一直盯着，定期搅拌，防止锅底粘锅。

      第三步：将炖好的莲子捞出来，去掉莲心，剁成泥状备用。

      第四步：将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的清水调成糊状。

      第五步：将煮好的莲子泥和糯米糊混合均匀，加入葵花籽油适量，再搅拌均匀。

      第六步：将混合好的糯米糊倒入蒸盘中，大火蒸40分钟至熟透即可。

      第七步：将蒸好的莲糕切成小块，再抹上适量的莲蓉即可食用。

      技巧：

      1、在莲子炖煮的过程中一定要注意火候，避免焦糊。

      2、煮糯米糊时一定要用清水，否则会影响糕点的质量。

      3、在混合莲子泥和糯米糊的时候，要搅拌均匀，使其达到完美的比例。

      4、莲糕蒸熟后，要让其稍微冷却一下再切块，这样更容易切出整齐的块状。

      总结：

      莲糕是一道非常受人欢迎的传统糕点，在制作过程中需要注意火候、比例和蒸制时间等关键因素。只有掌握了正确的技巧和方法，才能制作出口感鲜美、营养丰富的莲糕。希望本文能对您有所帮助，让您在家也能制作出美味的莲糕。

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_17150.html

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