蚌埠是安徽东部沿海地区的特殊城市,因蚌埠江围绕而成,属河口类城市,其所带来的特殊气候和土壤条件,使蚌埠市附近湖泊里的农产品味道独特,吸引了越来越多游客前来品尝。
蚌埠有很多特产,特别是水产品、米酒、面食、蔬菜等,这些都是蚌埠特色的传统产品。尤其是水产品,以大闸蟹、甲鱼、草虾等为主,其口感肉质鲜美、淡而不腻,不仅受本地人的喜爱,也吸引了众多游客前来品尝。此外,赣榆自然资源丰富,农民们种植的应季水果、当地的野菜更是出产的特色之一,美味可口,吸引了不少人来购买。
另外,蚌埠市地处河口地区,地势平坦,淡水渔业丰富,淡水鱼种类繁多,其中尤以“三文鱼”最为著名,表皮光滑、色泽鲜艳,口感鲜美,风味独特,不仅在本地大受欢迎,还卖到了多个省份的城市。
总之,蚌埠不仅拥有自然资源丰富的特色农产品,还有受到全国游客喜爱的淡水渔业,都是蚌埠特色美食。按照供求定律,2016年,水产品产量达到127.58万吨,其中大闸蟹产量达到18.9万吨;同时,2016年,淡水渔业全国平均产量达到8.7万公斤,但蚌埠淡水渔业产量却达到11.15万公斤,超过绝大多数地区,蚌埠特产丰富多样,值得一试。
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