摘要:过完春节,每个家庭都会有剩余的鸡肉。如何将剩余的鸡肉处理好?本文将为您介绍几种不同的烧鸡方法,让您轻松变废为宝,做出美味可口的烧鸡。
过了年的鸡怎么烧好吃
春节,是中华传统文化中重要的传统节日之一,在这个节日里,每个家庭都会备足一些食材,给亲朋好友送去美食和祝福。而年夜饭的一道必备菜肴,就是烤鸡。但是,节日餐桌上剩余的鸡肉却往往让人头疼,如何才能将这些剩余的鸡肉处理好呢?下面,本篇文章将分享几种不同的过了年的鸡怎么烧好吃的方法,希望对大家有所帮助。
一、蜜汁烧鸡
蜜汁烧鸡是一道简单易做的烧鸡食谱,它既健康又美味。唯一需要准备的食材就是蜂蜜,其他调味品根据自己的口味随意添加即可。
材料:
剩余鸡肉500克,蜂蜜50克,枸杞10克,玫瑰花瓣适量。
调料:
盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜片、麻油适量。
做法:
1. 将剩余的鸡肉均匀放入锅中,加水煮熟。
2. 把熟鸡肉切成小块,放入蜂蜜中,拌匀。
3. 锅中加入油,烧热后加入姜片、葱段、蒜片爆香,加入鸡肉翻炒,加入盐、生抽、老抽、料酒,炒匀。
4. 把枸杞和玫瑰花瓣放入锅中,不停地翻炒,让鸡肉均匀沾上调味汁。
5. 最后加入少许麻油提香,出锅即可。
二、红烧鸡块
红烧鸡块是一道口感浓郁的烧鸡美食,它的特点是色泽鲜艳、味道浓郁。此外,红烧鸡块制作方便,使用剩余的鸡肉制作也很方便。
材料:
剩余鸡肉500克,姜1块,大葱1个,辣椒干适量,生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精适量。
做法:
1. 将姜切成丝、葱切成段、辣椒干剪成小段。
2. 鸡肉切成块并加入适量的盐搅拌均匀。
3. 取一个锅,放入适量的油,加入辣椒干、姜丝、大葱段爆香。
4. 放入鸡块,继续煸炒至鸡变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖,加水没过鸡块,烧开后转小火,慢慢煮至水分收干。
6. 最后加味精即可。
三、咖喱烧鸡
咖喱烧鸡是一道异国风情的口感美食,它的调料多以辛香料为主,口味浓郁,让人回味无穷。利用过年剩余的鸡肉,做一道咖喱烧鸡,绝对是焕然一新的体验。
材料:
剩余鸡肉500克,洋葱1个,土豆2个,青椒1个,胡萝卜1个。
调料:
油、咖喱粉、盐、鸡精、清水适量。
做法:
1. 材料备齐。洋葱切丝,土豆切块,青椒胡萝卜切丁备用。
2. 取锅,放入适量油,倒入咖喱粉煸炒。
3. 倒入洋葱丝,翻炒至香味散发,加入适量清水。
4. 放入鸡块和蔬菜,加盐、鸡精适量,煮开后炖30分钟左右,直到鸡肉和蔬菜都变软烂。
5. 闷煮至汤汁变稠,即可关火,撒上适量香菜即可。
总结
以上就是本文为您带来的几种过了年的鸡怎么烧好吃的做法,相信大家在读完之后已经想动手试一试了吧。烧鸡的方法千千万万,而将剩余的鸡肉处理好,确实需要一定的技巧。不过,只要掌握了制作的技巧和方法,你就可以将剩余的鸡肉变成美味可口的佳肴,不让任何一块鸡肉被浪费。
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