遵义蹄花美誉已久,是一种传统的湘西土家族就餐习俗,而遵义蹄花的口感更是最出名。有人说,如果你不吃遵义蹄花,你就不能真正体验到湘西之美。据市民自称,有很多遵义蹄花店,但最受欢迎的当属荔花街、金斗坊、西关街几家。
荔花街位于南关区象庙街,这家店里的蹄花采用传统手工技艺,使其口感特别香浓、软糯,受到了本地人的一致好评。除了蹄花,这家店里还有其它各种家常小吃,都很有特色。
金斗坊位于解放路上,也是南关区的一家专卖店。这家店里的蹄花非常标准,价格也很实惠,深受市民的喜爱。不仅原味,还有蒜香、香辣等口味,给客人提供更多美味可选择。
西关街店位于中山路上,以传统家常小吃闻名,其中最著名的当属蹄花,采用新鲜的笋丝搭配精选的酱料,再次烹制出的蹄花口感软糯可口,让客人回味无穷!
总之,遵义有很多蹄花店,但它们的口味有着自己的特点和风格,每家店都有各自的优势,蹄花的口感最为重要,根据自己的喜好选择就可以了,前往店里亲自品尝,才能体验真正的遵义蹄花美味!
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