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郑州刀削面哪里的好吃(郑州刀削面哪里的好吃一点)

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郑州刀削面哪里的好吃(郑州刀削面哪里的好吃一点)

摘要：郑州是河南省的省会，也是很多游客热衷的旅游目的地，其中最著名的当属本地出名的刀削面之一。经过多年发展，郑州刀削面以独特的配料、丰富多样的风味受到人们的青睐。本文对郑州刀削面的选料、做法等进行了详细介绍，并分析了其膳食价值，从而使人们认识到这道美食的特点。

      

摘要：郑州是河南省的省会，也是很多游客热衷的旅游目的地，其中最著名的当属本地出名的刀削面之一


      郑州刀削面以薄如刀片的面条而闻名，这种面条由淀粉、面粉和少量水制成，和普通面条有明显区别。做好面条后，便可以在盆中将面条用刀片削成薄薄的片，取名为“刀削面”，做到比普通的面条更薄更嫩，更易入味。

      刀削面的配料也是独特的，大多以五花肉、青菜、香菇、海带、豆皮、粉丝、豆腐丁等为主，精心搭配，颜色搭配均匀，肉类入味，蔬菜气味生动，每一口都是满满的美味。最到位的是在刀削面上放上了一份葱花，淡淡的清香更是加添出了美味，加上新鲜野椒和素九孔，更是给这道菜增添了别样的风味。

      郑州刀削面最重要的是汤头，做汤头时不仅可以使用普通的牛肉汤，还可以采用鸡骨高汤、海鲜高汤等其他高汤做汤底，加上酱油、醋等鲜美调料，搭配出了特殊的风味，入口鲜美，回味无穷。

      从膳食价值的角度考虑，郑州刀削面的营养价值是非常丰富的，200克刀削面可以提供133千卡能量，其中碳水化合物19.1克，蛋白质13.4克，脂肪2.3克，膳食纤维0.7克，钙88毫克，磷188毫克，铁2.2毫克，钾244毫克，维生素A1.5微克，维生素B20.1毫克，维生素C5.5毫克，维生素E0.3毫克，维生素K0.1毫克。同时，郑州刀削面不但营养丰富，而且清淡易消化，是中老年人的最佳选择之一。

      总结：郑州刀削面以其出名的刀削面及独特的配料、丰富多样的风味受到人们的青睐，其营养价值也是非常丰富的，清淡易消化，是一道很棒的美食。

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