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酉阳羊肉哪里好吃(酉阳羊肉哪里好吃一点)

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酉阳羊肉哪里好吃(酉阳羊肉哪里好吃一点)

摘要： 酉阳羊肉是湖北省襄阳市的一种鲜美特色餐食，由西凉降汉时，传统古法熬煮所制成，历来有"天下名菜"之称。由于此地特殊的气候、土壤和食材搭配，营养价值很高，保留了古代烹制方法，始终贯穿湖北襄阳本土文化，备受游客和当地人士的欢迎。

      

摘要： 酉阳羊肉是湖北省襄阳市的一种鲜美特色餐食由西凉降汉时传统古法熬煮所制成


      酉阳羊肉以羊肉为制作主体，主要原料有羊肉两斤、小葱三根、姜片半斤、桂皮半匙、大料、花椒五钱、八角四钱、白胡椒五钱、豆豉半斤、料酒，绿豆小半斤，红枣十三粒，香菇半斤，油菜半斤，芹菜半斤，韭菜半斤，黄豆芽半斤，地瓜子半斤，大齿茴香半斤，茴香半斤等。

      酉阳羊肉最具特色的是制作工艺，首先将全部配料，一起浸泡一个多小时，然后加少量的水，把羊肉放进去，加料酒、大料、花椒、八角、白胡椒、豆豉、红枣等，再把桂皮、姜片加进去，继而炒熟，再将炒好的羊肉熬制，最后加入葱末和青椒，上桌时浇上煨料汁，酒香扑鼻，味道浓郁独特。

      传统的襄阳酉阳羊肉一般用当地的调料烹制，做法经久不衰。每一种配料都有它自己的特性，可以把肉质软化，并带有淡淡的香气，滋味浓厚，金黄的色泽更能够增加人们的食欲，备受游客的喜爱。

      酉阳羊肉有多种营养，包括钙、磷、铁、半胱氨酸等，具有滋补身体，健脾养胃，除开胃健脾外，还有抗衰老、抗癌症、预防心脏病和动脉硬化，以及增强免疫系统功能的功效。

      目前，酉阳羊肉已经成为当地最受欢迎的美食之一，襄阳有多处羊肉店，部分店家供应的是襄阳本地特色小吃，如襄阳酉阳羊肉、襄阳蒸肉等，而且这里的羊肉也在全国各地的餐馆和食品店中出售。酉阳羊肉也受到了当地居民的欢迎，他们经常烹饪酉阳羊肉，欢度假日，共享美食的乐趣。

      总的来说，襄阳的酉阳羊肉不仅有鲜美的口感，而且有丰富的营养成分，以及传统的烹饪工艺，备受当地人士和游客的青睐，是湖北本地文化最具有价值和代表性的佳肴。

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