酒味虾怎么做好吃
摘要:酒味虾是一道常见的家常菜,也是酒桌上的佳品。如何才能做出口感鲜美的酒味虾呢?下面我们来分享一些做法和技巧。
第一步:选购新鲜的虾
制作美味的酒味虾,首先要选购新鲜的虾。新鲜的虾壳应该硬挺,背部弧度完整,脚爪活力十足,而且没有异味。购买的虾最好是存活状态,如果是已经死亡的虾,容易造成食物中毒。
第二步:虾去头去壳去虫线处理
选好虾后,接着就要对虾进行处理。先将虾的背部虾线去掉,避免食用时出现沙粒的情况。还要将虾壳去掉,去掉虾脑,去掉虾线。注意不要剥得太多,以免虾肉破坏。
第三步:焯水处理
焯水可以让虾的压弹更好。虾和盐、料酒放入开水中,煮2-3分钟捞起,用凉水冲一下,这样虾的压弹感和口感就更好了。
第四步:腌制
腌制是让虾浸入酱汁中吸收味道。取适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生抽,加入清水中,混合均匀后浸泡虾10分钟左右。
第五步:翻炒
将腌制好的虾倒入锅中,等锅里的油热了之后加入姜蒜末煸炒,加入适量的黄酒,继续翻炒。等到虾变红,多余的水分蒸发了之后,加入适量的盐和鸡精,出锅前加入香菜末。
总结:以上就是酒味虾的制作方法,如果想要做出美味的酒味虾,还需要注意以下几点。一是要选购新鲜的虾;二是虾壳不要剥得太多,以免虾肉破坏;三是焯水可以让虾的压弹更好;四是腌制让虾浸入酱汁中吸收味道;五是翻炒过程中要掌握火候,不能炒焦或爆锅。希望大家都能做出自己喜欢的酒味虾!
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_41885.html
相关推荐
-
衡阳哪里自助烤肉好吃(衡阳哪里自助烤肉好吃又便宜)
另一家受欢迎的自助烤肉餐厅是“吉娃娃”,位于衡阳市蒸湘区湘江路,餐厅外观独特,装饰明丽,室内布置打造出全新的就餐氛围。餐厅采用全新的自助餐模式,现场制作的原料精挑细选,烤制的技术精湛,让口感更上一层楼...
-
起床可以做什么好吃的早餐(起床就能吃的早餐)
1. 燕麦牛奶粥燕麦是一种富含纤维和蛋白质的优质谷物,而牛奶则是蛋白质和维生素的良好来源。将1/2杯燕麦和1杯牛奶放在平底锅中煮沸,然后减小火力煮10-15分钟,直到燕麦变软。加入适量的水果作为点缀...
-
邛崃哪些自助好吃(邛崃哪些自助好吃的)
邛崃位于四川盆地西南部,是一个旅游胜地和美食之乡。邛崃自助餐成为了邛崃的一大特色,被广大游客和当地人喜爱。在邛崃,你可以找到各种不同类型的自助餐厅,比如火锅自助、中西式自助等。1. 满江红自助餐厅...
-
豇豆不放蒜怎么做好吃(豇豆不放蒜怎么做好吃又简单)
正文:豇豆是一种营养价值非常高的夏季蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。而且,豇豆还有利尿、防止便秘、降低胆固醇等保健作用。在烹调豇豆时,大部分人都会选择加入蒜,以增强豇豆的味道和...
-
腊鱼怎么做好吃的零食(腊鱼怎么做好吃的零食做法)
第一步:准备腊鱼要做好腊鱼零食,首先需要准备新鲜的腊鱼。选择新鲜的腊鱼质地更加鲜嫩,口感也更好。在购买时,要选择新鲜、鲜活的腊鱼,外观无裂缝且色泽艳丽。...
-
贵阳冰店哪里好吃(贵阳冰店哪里好吃点)
总之,贵阳冰店各家店的风格迥异,口味美味,营养均衡,回味无穷。有着贵阳独特烹饪技艺的贵阳冰店可谓是贵阳的历史文化瑰宝,是中餐文化的一部分。总结:贵阳冰店家家美味,拥有传统烹饪技艺,种类繁多,口感十足...
-
非洲地摊卖什么最好吃(非洲地摊卖什么最好吃赚钱)
在非洲地摊上,最好吃的美食之一就是肉串。烧烤肉串是一种基础的食品,在非洲的地摊上也不例外。这些肉串通常用牛肉、羊肉或鸡肉制成,并用各种香料和调味料腌制,然后在火上烤制,直到变得金黄酥脆。许多非洲国家都...
-
过年给大叔送什么好吃的(过年给大叔送什么好吃的礼物)
1. 美味的糕点糕点是中国传统美食的代表之一,不仅口感美味,而且寓意非常吉祥。在过年期间,人们都习惯吃传统糕点来祈求好运。比如说年糕、蛋糕、元宵等等,这些都是可以选择的好礼物。不过,建议选购无添加剂...
-
聚贤斋好吃的菜有哪些(聚贤斋好吃的菜有哪些品种)
聚贤斋是一家以传统菜肴为主的中餐厅,其菜品具有浓郁的中华文化色彩和地方特色。下面为大家介绍一些聚贤斋好吃的菜品。一、红烧肉...
-
羊肉温补哪个部位好吃(羊肉温补哪个部位好吃呢)
一、羊腿肉羊腿肉是羊身上比较有名气的肉质部位,因其肉质鲜嫩、滋味醇厚而深受大众喜爱。羊腿肉性温热,味甘辛,归肝、肾、脾经。所以,它的温补效果尤为显著。羊腿肉中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分,具...