摘要:酥是一种极具香气的小点心,经常在各种场合中出现。但是,许多人自己制作时往往会出现不成功的情况。本文将向大家介绍如何制作好吃的酥。
酥怎么做好吃
酥,是一种口感脆而松软、香气四溢的小点心,往往作为茶点或甜点出现在各种场合中。如果您也想尝试自己动手制作酥,那么请继续阅读本文,我们会为您解析如何制作好吃的酥。
材料准备
要制作好酥,首先需要准备好以下材料:
- 低筋面粉:200克
- 盐:2克
- 砂糖:20克
- 黄油:150克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:50毫升
完成材料的准备后,接下来就是酥的制作过程。
酥的制作过程
1. 将低筋面粉、盐和砂糖混合在一起,倒入搅拌盆中。
2. 将黄油切成小块,加入搅拌盆中,并用手指捏成面团状。
3. 加入打散的鸡蛋和牛奶,揉至成团。
4. 将面团放在保鲜膜中,放入冰箱冷藏1小时。
5. 取出已冷藏的面团,将其放到案板上擀成长方形。
6. 将擀好的长方形面皮边缘卷起来,压扁。
7. 将压扁的面皮折叠成三层,再次擀开成长方形。
8. 重复以上的折叠过程3次。
9. 把擀好的面皮切成小块,用竹签轻轻在面皮上刺几个小洞。
10. 放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟即可。
注意事项
1. 制作酥时,最好选用优质的黄油,这样可以让酥更加香浓。
2. 面团的保鲜膜应该尽量包裹得紧密,以免在冷藏的过程中外露。
3. 在擀面之前,可以在案板上撒上少许面粉,这样可以使面皮不易粘住。
总结
酥是一种非常受欢迎的小点心,许多人都希望能够自己制作出美味可口的酥。通过我们的介绍,相信大家已经对如何制作好吃的酥有了更清晰的认识。在制作酥时,需要耐心和细心,同时要注意每一步的操作方法,从而制作出美味的酥。
原创文章,作者:西兰花,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_42244.html
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