雪花酥怎么做好吃又松软(雪花酥怎么做好吃又松软视频)

摘要：雪花酥是一种传统的中式小吃，以其松软的口感和香甜的味道备受喜爱，但是制作起来却十分考验技巧。在本文中，我们将为您介绍雪花酥怎么做好吃又松软的方法，包括材料准备、步骤流程、技巧要点等。

      雪花酥是一道美味的小吃，它有着松软的口感和香甜的味道，在市场上备受欢迎。但是，要想制作出好吃又松软的雪花酥并不容易，需要一定的技巧和经验。那么，下面我们就来了解一下如何制作好吃又松软的雪花酥。

      材料准备：

      1、低筋面粉 100克

      2、熟猪油 50克

      3、砂糖 25克

      4、盐适量

      5、蛋黄 1个

      6、牛奶 20ml

      步骤流程：

      1、准备材料，将熟猪油放在室温下自然软化。

      2、将低筋面粉过筛，加入砂糖和盐，拌匀。

      3、加入软化的猪油，用手指将猪油和面粉揉成沙粒状。

      4、加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。

      5、搓成面团，放入冰箱冷藏15分钟，目的是让面团更加紧实。

      6、取出面团，将其擀成0.5cm厚的长方形，再将长方形对折成四等份。

      7、再将对折后的面团再对折，这样每份就变成了8层。

      8、将面团切成1.5cm宽的条状，再切成两段。

      9、将面团的两端重叠在一起，用刀背划出两侧的花纹。

      10、将花纹划好的雪花酥放入烤盘中。

      11、将烤盘放入预热好的180度烤箱中，烤制12-15分钟即可。

      技巧要点：

      1、制作雪花酥的面团要保持松软和湿润，这样才能制作出松软的口感。

      2、熟猪油一定要软化，这样比较容易和面粉混合，制作出的雪花酥也会更加香甜。

      3、擀面团的时候要注意面粉的用量，太多会导致面团硬化，太少则无法形成沙粒状。

      总结：

      以上就是制作好吃又松软的雪花酥的方法，希望对大家有所帮助。在制作的过程中，也要注意掌握好面团的松软度和湿润度，在烤制的过程中也要确保温度和时间的掌控，这样才能制作出口感和味道都十分优秀的雪花酥。

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