摘要:青椒榨菜头是一道非常受欢迎的传统菜品,以其鲜美可口的口感和简单易学的制作方法而闻名。今天,本文将带您学习如何制作一道正宗的青椒榨菜头,让您在家也能享受到这道美味的佳肴。
青椒榨菜头怎么做好吃?
青椒榨菜头是一道以青椒和榨菜为主料,搭配上其他蔬菜、蘑菇等食材烹制而成的传统菜肴,是一道口味鲜美、清香扑鼻的佳肴,其制作也相对简单易学。下面,我将详细介绍青椒榨菜头的制作步骤:
材料:
青椒、榨菜、鸡胸肉、香菇、木耳、胡萝卜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水、淀粉、食用油适量。
制作步骤:
1.准备食材,将青椒、榨菜、鸡胸肉、香菇、木耳、胡萝卜分别洗净备用;
2.将鸡胸肉切成块,加入少量的盐、料酒、淀粉,抓匀腌制十分钟左右;
3.准备调料,将姜、蒜切末备用;
4.锅中倒入适量的食用油,烧至七成热后放入鸡肉煸炒至变色,捞出备用;
5.继续保留锅中的油,倒入姜末、蒜末爆香后加入胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝翻炒片刻;
6.再将煸炒好的鸡肉倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料进行调味,翻炒均匀;
7.接着将青椒丝、榨菜切成小段加入锅中翻炒,最后用少量的清水调成稠汁浇在青椒榨菜头上,翻炒均匀即可。
总结:
青椒榨菜头是一道非常地道的传统菜肴,其特点是色香味俱佳,营养丰富,制作简单易学,深受广大人民群众喜爱。想要尝尝这道美味的佳肴,不妨按照上述步骤自己动手试试吧!
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