摘要:在炎热的夏季,我们总是渴望吃些清新凉爽的零食。而青蛙的肉质细嫩,营养丰富,更被誉为滋阴补虚的佳品。下面,本文将为大家介绍如何做出一款美味可口的青蛙零食。
第一步:材料准备
首先,我们需要准备好以下材料:鲜活的青蛙、淀粉、盐、姜末、料酒、油、洋葱末、辣椒丝、花生米、花椒粉、味精、老抽。
第二步:腌制
将洗净的青蛙去皮去骨,留下肉块备用。将青蛙肉块放入碗中,加入适量淀粉,少许盐、姜末、料酒,搅拌均匀后腌制15分钟,让青蛙肉更加入味。
第三步:炸制
将腌制好的青蛙肉块放入油锅中炸至金黄色。待青蛙肉块沥干油后,换一只锅,放适量油烧热,放入洋葱末、辣椒丝爆香。然后放入花生米、花椒粉煸炒一会儿,再放入刚刚炸好的青蛙肉块,翻炒均匀。
第四步:调味
最后,加入适量味精、老抽,再翻炒数分钟即可。
总结:青蛙作为食品,其肉质细嫩,营养价值高,被认为是非常健康的低脂肪、低胆固醇的食品。通过以上简单的步骤,我们能够轻松做出一款美味的青蛙零食,清爽营养,非常适合夏季食用。
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