摘要:青豆营养价值高,含有各种必需氨基酸、蛋白质、纤维素等。那么,如何将青豆做成美味佳肴呢?下面就给大家分享几道青豆的好吃做法。
正文:
一、清炒青豆
清炒青豆是最常见的一种做法,也是最简单的一种做法。将青豆披去壳洗干净后放入滚水中烫熟,捞出后沥干水分备用。起锅热油,放入姜片和蒜末爆香,然后放入青豆快速翻炒,加入盐和少量糖调味,出锅前撒上一些香菜点缀即可。
二、青豆炒鸡丁
青豆炒鸡丁是一道既美味又营养的佳肴。将鸡肉切成小块,加入少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制30分钟以上。将青豆焯水后捞出备用。起锅热油,放入葱姜蒜末炒香,加入腌制好的鸡肉翻炒至变色,再放入青豆翻炒均匀,加入盐、胡椒粉和少量糖调味,最后淋上少许香油即可。
三、青豆炒虾仁
青豆炒虾仁是一道富含蛋白质、钙、铁等多种营养素的佳肴。将虾仁洗净沥干水分后加入盐、料酒和淀粉腌制20分钟。将青豆焯水后捞出备用。起锅热油,放入姜末和蒜末炒香,加入虾仁翻炒至变色,再放入青豆炒匀,加入盐、味精和少量糖调味,最后淋上少许香油即可。
四、青豆炒蛋
青豆炒蛋是一道经典的家常菜,既美味又简单。将青豆焯水后捞出备用。打入适量鸡蛋,加入盐、味精和少量糖搅拌均匀备用。起锅热油,放入一些葱花和姜末炒香,倒入打好的鸡蛋液翻炒,炒至鸡蛋成块状时,再放入青豆翻炒均匀,加入少量盐和味精调味,最后淋上少许香油即可。
总结:
青豆不仅口感十分鲜美,而且营养价值也很高。通过以上几道青豆的好吃做法,相信大家已经掌握了一些技巧,快去试试吧!同时,记得不要把青豆煮得太软烂,否则口感和味道都会下降。
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