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静宁哪里烧鸡好吃(静宁哪里烧鸡好吃又便宜)

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静宁哪里烧鸡好吃(静宁哪里烧鸡好吃又便宜)

【静宁烧鸡】

      

【静宁烧鸡】


      摘要：

      静宁烧鸡，又称藕山烧鸡，是一种家喻户晓的老味道，起源于公元17世纪，至今已有300多年的历史。一般来说，它以土鸡为主料，以红椒、花椒、香葱、姜、蒜等调料为辅料加以烹调，肉质鲜嫩、汁多、香甜、极具芳香，是比较流行的传统小吃。

      静宁地区有着浓重的民族文化底蕴，也得益于它的独特的地理环境。具有浓郁的地方风味，而静宁烧鸡便随之发展壮大，由此体现了它在静宁地区地域上的独特性与出众特征。根据统计数据，静宁烧鸡在每年的盛装节日和特殊活动中都很受欢迎。

      静宁烧鸡的配制方法也比较特殊，一般来说，在烹饪前需要将土鸡用盐水洗净以去掉血沫，然后将香料与食用油、花椒、姜片等混合拌匀，把调料和鸡肉一起搅拌均匀，鸡肉附着调料，再放入油锅中炸5—7分钟，炸到外皮变酥、里面肉变熟、汤汁收干即可。

      也有人选择将静宁烧鸡放入陶器烤炉中烤制30—45分钟，因此，静宁烧鸡是以老少咸宜的口感著称。此外，在静宁烧鸡的制作过程中，调料的添加量也是对口味的关键，不仅要注意比例，而且要感受鸡肉的质地，把握时间，保证每一口烧鸡都味道鲜美、口感柔嫩、汁美多滑。

      总结：静宁烧鸡是流行于静宁地区的传统小吃，以土鸡为主料，以红椒、花椒、香葱、姜、蒜等调料辅料加以烹调，肉质鲜嫩、汁多、香甜、极具芳香，是比较流行的小吃。它的制作过程特殊，调料添加量也是对口味的关键，要注意比例，把握时间，保证每一口烧鸡都味道鲜美、口感柔嫩、汁美多滑。

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