腌过的羊排怎么烧好吃(腌过的羊排怎么烧好吃呢)

摘要：羊排是广受欢迎的美食之一，腌制过的羊排更是回味无穷。但是，如何烧出美味的腌过的羊排呢？本文将为您介绍几种烧制腌过的羊排的方法，帮助您制作出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。

      腌过的羊排怎么烧好吃？几种制作方法推荐

      羊排是我国北方、西北地区名副其实的传统美食，而腌制过的羊排则是更加受欢迎的一道菜品。因为经过腌制后的羊排，它的口感更加鲜美，也更加有营养。然而，如何烧制出口感鲜美、营养丰富的腌过的羊排呢？以下几种方法可能会帮助到您：

      一、芝麻酱腌制法

      将羊排与酱油、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉和一定量的芝麻酱搅拌均匀；将腌好的羊排放入冰箱腌制半天或一晚上；将腌好的羊排取出，放入平底锅中加热，适当地加入一点水；待水烧开后调小火，轻轻煮20分钟左右即可；将羊排翻面，再加热10分钟左右。

      这样制作出来的腌过的羊排不仅口感鲜美，而且具有浓郁的芝麻香味，非常美味。此外，芝麻酱富含蛋白质、维生素等营养成分，还可以促进血液循环，有利于人体健康。

      二、清炖法

      首先把羊排焯水；接着将焯好水的羊排放在锅里，加入足够的水，加入姜片、葱段、桂皮、香叶、干辣椒以及少许盐，用大火烧开；烧开后转小火炖煮两小时以上，直到羊排肉变得软嫩，吃起来柔软多汁即可。

      清炖法最大的优点就是能够保留羊排本身的原汁原味，并且不会破坏其中的营养物质，这也是许多人比较推荐的一种烧法。

      三、煎烤法

      将腌好的羊排取出，表面拍干，撒上适量的五香粉；将平底锅加热后放入羊排，小火煎烤2-3分钟，将羊排翻面再焖煮2-3分钟即可。

      煎烤法可以制作出焦香外脆内嫩的腌过羊排，非常诱人，加上五香粉的调料，可以给羊排增添更多的口感层次，提高口感品质。

      总结

      腌过的羊排无论是煮、烤、煎都可以制作出美味，关键在于如何腌制和处理。无论是采用哪种制作方法，都一定要注意羊排的火候，否则就无法做出口感鲜美、营养丰富的佳肴。在制作过程中，更要注意对各种调料的搭配和使用，才能让腌制过的羊排味道更加浓郁，更加美味可口。

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_8323.html

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