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酥肉怎么煮青菜才好吃(酥肉怎么煮青菜才好吃视频)

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酥肉怎么煮青菜才好吃(酥肉怎么煮青菜才好吃视频)

酥肉怎么煮青菜才好吃

      

酥肉怎么煮青菜才好吃


      摘要：青菜是营养丰富的蔬菜，而搭配上酥肉更能让菜肴更加美味可口。但是，很多人煮酥肉青菜的时候总是容易出现肉老、汤绿等问题。下面本文将详细介绍如何使酥肉煮青菜更好吃。

      正文：

      第一步：选肉

      选择肥瘦相间的带皮五花肉，切块大约1.5厘米左右。将肉冲洗干净，控干水分备用。

      第二步：预处理

      将切好的五花肉放入锅中加入清水，放入姜片，料酒和八角煮开，然后用小火慢慢炖煮20分钟，这样可以使得肉质更加酥烂，汤色也会变得比较清澈。

      第三步：准备青菜

      选好新鲜的青菜，切成合适大小的段，然后放入盐水中泡一下，这样不仅可以去除掉蔬菜表层的杂质，还可以使菜叶更加嫩绿。

      第四步：炒制

      在热锅中放入油，然后加入葱姜蒜末爆香。接着加入切好的五花肉块，用小火慢炒，直到肉块表层变得金黄酥脆。这个时候加入泡好的菜，同时加入适量盐和鸡精，一起翻炒均匀。

      第五步：翻炒

      翻炒过程中要注意火候，火力不宜过大。要把握好时间，在翻炒的过程中需要加入适量的水，然后用小火煮上5-10分钟，让肉汁和菜汁混合均匀。

      总结：

      以上就是酥肉怎么煮青菜才好吃的详细步骤了，看到这里相信大家已经有所收获了吧。只要掌握好了这些技巧，就可以轻松做出一道美味可口的酥肉青菜啦。希望本文对大家有所帮助，感谢阅读！

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